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Aliments interdits en keto : les plus riches en glucides

Les aliments interdits du régime keto (cétogène), ceux qui font sortir de cétose — et leurs alternatives keto. Liste claire avec grammes par portion.

  1. 1
    dessert
    129 g nets / 1 portion (préparée, environ 150g)
    Non
  2. 2
    nouilles
    119 g nets / 1 tasse de nouilles cuites
    Non
  3. 3
    Épeautre
    73 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  4. 4
    Bretzels
    65 g nets / 1 bretzel moyen
    Non
  5. 5
    Sorgho
    62 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  6. 6
    Farro
    52 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  7. 7
    Bagel
    47 g nets / 1 bagel moyen
    Non
  8. 8
    Riz
    47 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  9. 9
    Focaccia
    46 g nets / 1 tranche (environ 100g)
    Non
  10. 10
    Pâtes
    42 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  11. 11
    Churros
    40 g nets / 1 portion (3 churros moyens)
    Non
  12. 12
    Riz complet
    39 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  13. 13
    pâtisserie
    39 g nets / 1 part
    Non
  14. 14
    Jaque
    37 g nets / 1 tasse en morceaux
    Non
  15. 15
    Alfajor
    37 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  16. 16
    Kaki
    36 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  17. 17
    nouilles de riz
    36 g nets / 1 tasse, cuite
    Non
  18. 18
    Muffin
    36 g nets / 1 muffin moyen
    Non
  19. 19
    Amarante
    36 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  20. 20
    Galette des rois
    36 g nets / 1 part (1/8 d'une galette moyenne)
    Non
  21. 21
    Arepa
    36 g nets / 1 arepa mediana (environ 10 cm de diamètre)
    Non
  22. 22
    Lucuma
    35 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  23. 23
    Couscous
    34 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  24. 24
    Donut
    34 g nets / 1 donut moyen
    Non
  25. 25
    Chérimole
    34 g nets / 1 unité moyenne (environ 200g de pulpe comestible)
    Non
  26. 26
    Quinoa
    34 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  27. 27
    Gaufre
    33 g nets / 1 gaufre moyenne
    Non
  28. 28
    Chapelure
    33 g nets / 1/2 tasse
    Non
  29. 29
    Scone
    33 g nets / 1 scone moyen
    Non
  30. 30
    Millet
    33 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  31. 31
    Pâtes complètes
    33 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  32. 32
    Polenta
    33 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  33. 33
    semoule
    33 g nets / 1 tasse, cuite
    Non
  34. 34
    Riz sauvage
    32 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  35. 35
    feuilleté
    31 g nets / 1 portion individuelle
    Non
  36. 36
    petit épeautre
    31 g nets / 1 tasse, cuit
    Non
  37. 37
    Blé
    31 g nets / 1 tasse de blé cuit
    Non
  38. 38
    Cake
    31 g nets / 1 tranche moyenne
    Non
  39. 39
    Mamey
    30 g nets / 1/2 fruit (medium)
    Non
  40. 40
    Baguette
    30 g nets / 1/4 de baguette (environ 60g)
    Non
  41. 41
    Flan
    30 g nets / 1 portion individuelle
    Non
  42. 42
    Cheesecake
    29 g nets / 1 tranche (1/8 de gâteau)
    Non
  43. 43
    Haricots pinto
    29 g nets / 1 tasse cuits
    Non
  44. 44
    Brownie
    29 g nets / 1 portion moyenne
    Non
  45. 45
    Orge perlé
    29 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  46. 46
    Sarrasin
    29 g nets / 1 tasse (cuit)
    Non
  47. 47
    Raisin
    29 g nets / 1/4 tasse (petit paquet)
    Non
  48. 48
    Raisins secs
    29 g nets / 1/4 tasse
    Non
  49. 49
    Orge
    29 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  50. 50
    Beignets
    29 g nets / 1 beignet moyen
    Non
  51. 51
    Pita
    29 g nets / 1 pain (unité moyenne)
    Non
  52. 52
    sarrasin cuit
    29 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  53. 53
    Pancakes
    29 g nets / 2 pancakes (taille moyenne)
    Non
  54. 54
    Wrap
    28 g nets / 1 wrap moyen (20 cm)
    Non
  55. 55
    haricot azuki
    28 g nets / 1 tasse de haricots cuits
    Non
  56. 56
    Seigle
    28 g nets / 1 tasse cuit
    Non
  57. 57
    Haricots
    28 g nets / 1 tasse cuits
    Non
  58. 58
    boulgour
    27 g nets / 1 tasse, cuit
    Non
  59. 59
    Croissant
    26 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  60. 60
    bonbon
    25 g nets / 1 portion de 3 bonbons
    Non
  61. 61
    Pois chiches
    25 g nets / 1 tasse cuits
    Non
  62. 62
    légumineuses
    25 g nets / 1 tasse, cuites
    Non
  63. 63
    Raisin noir
    24 g nets / 1 tasse (environ 150 g)
    Non
  64. 64
    Raisin vert
    24 g nets / 1 tasse (environ 150 g)
    Non
  65. 65
    lentille
    24 g nets / 1 tasse de lentilles cuites
    Non
  66. 66
    Lentilles
    24 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  67. 67
    Avoine
    24 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  68. 68
    Banane
    24 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  69. 69
    graine d'avoine
    24 g nets / 1 tasse d'avoine cuite
    Non
  70. 70
    Pois chiches grillés
    24 g nets / 1/2 tasse (snack)
    Non
  71. 71
    Banane
    23 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  72. 72
    cracker
    23 g nets / 1 portion de 10 crackers
    Non
  73. 73
    jus d'orange
    23 g nets / 1 verre
    Non
  74. 74
    Haricots noirs
    23 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  75. 75
    Fèves
    23 g nets / 1 tasse (cuites)
    Non
  76. 76
    farine de riz
    23 g nets / 1 rebanada (en pain) o portion de 30g
    Non
  77. 77
    soja vert
    22 g nets / 1 tasse de haricots cuits
    Non
  78. 78
    Flocons d'avoine
    22 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  79. 79
    tortilla
    22 g nets / 1 unité moyenne (approx. 7-8" dia)
    Non
  80. 80
    Poire
    22 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  81. 81
    cookie
    20 g nets / 1 cookie moyenne
    Non
  82. 82
    Pomme
    20 g nets / 1 pomme moyenne
    Non
  83. 83
    Biscuit
    20 g nets / 1 biscuit
    Non
  84. 84
    flageolets
    20 g nets / 1 tasse de flageolets cuits
    Non
  85. 85
    Nougat
    20 g nets / 1 barre (environ 30g)
    Non
  86. 86
    Gelée
    20 g nets / 1/2 tasse (120 ml)
    Non
  87. 87
    Lentilles corail
    20 g nets / 1 tasse cuites
    Non
  88. 88
    Nutella
    19 g nets / 2 cuillères à soupe
    Non
  89. 89
    Pois secs
    19 g nets / 1 tasse cuite
    Non
  90. 90
    Biscuits
    19 g nets / 2 biscuits (environ 30 g)
    Non
  91. 91
    Tortilla de maïs
    19 g nets / 1 tortilla moyenne (15 cm)
    Non
  92. 92
    farine de sarrasin
    18 g nets / 1/4 de tasse (portion de cuisson)
    Non
  93. 93
    Maïs
    18 g nets / 1/2 tasse (grains de maïs cuits)
    Non
  94. 94
    Bonbons
    18 g nets / 3-4 bonbons (environ 20 g)
    Non
  95. 95
    Bonbons au chocolat
    18 g nets / 30 g (environ 2-3 bonbons)
    Non
  96. 96
    Glace
    17 g nets / 1 boule (environ 60 g)
    Non
  97. 97
    Miel
    17 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  98. 98
    Mousse
    17 g nets / 1 portion individuelle (100 g)
    Non
  99. 99
    Grenade
    17 g nets / 1/2 unité moyenne (grains)
    Non
  100. 100
    farine de quinoa
    16 g nets / 1/4 de tasse
    Non
  101. 101
    Papaye
    16 g nets / 1/2 unité moyenne
    Non
  102. 102
    Polvorón
    16 g nets / 1 unité (env. 30 g)
    Non
  103. 103
    Massepain
    15 g nets / 30 g (environ 1 pièce)
    Non
  104. 104
    Pâte feuilletée
    15 g nets / 1 portion de tarte (environ 1/8 de tarte)
    Non
  105. 105
    Litchi
    15 g nets / 10 unités moyennes
    Non
  106. 106
    Mélasse
    14 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  107. 107
    Gaufrette
    14 g nets / 1 gaufrette (environ 20 g)
    Non
  108. 108
    Pitaya
    14 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  109. 109
    Sucette
    14 g nets / 1 sucette moyenne
    Non
  110. 110
    Chocolat noir
    14 g nets / 40 g (une portion)
    Non
  111. 111
    Chocolat
    13 g nets / 4 carrés (40 g)
    Non
  112. 112
    Pruneau
    13 g nets / 3 prunes moyennes
    Non
  113. 113
    Pain
    13 g nets / 1 tranche (environ)
    Non
  114. 114
    Corossol
    13 g nets / 100 g
    Non
  115. 115
    Mangue
    13 g nets / 1/2 unité moyenne
    Non
  116. 116
    Confiture
    12 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  117. 117
    Orange
    12 g nets / 1 unité moyenne
    Non
  118. 118
    Crème de marrons
    12 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  119. 119
    Pêche
    12 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  120. 120
    Pain grillé
    12 g nets / 1 tranche moyenne
    Non
  121. 121
    Naranjille
    11 g nets / 1 unité moyenne (100 g)
    Avec modération
  122. 122
    Ananas
    11 g nets / 1 tranche (environ 84g)
    Avec modération
  123. 123
    Nectarine
    11 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  124. 124
    Mangoustan
    11 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  125. 125
    Cacahuètes caramélisées
    11 g nets / 1 sachet individuel (30 g)
    Non
  126. 126
    Muffin au chocolat noir et farine d'amande
    11 g nets / 1 muffin (recette divisée en 6 portions)
    Avec modération
  127. 127
    Pain anglais blé entier
    11 g nets / 1 tranche (environ 30 g)
    Non
  128. 128
    levain
    10 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  129. 129
    Lupin
    10 g nets / 1 tasse (cuits)
    Avec modération
  130. 130
    Figue de Barbarie
    10 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  131. 131
    Pastèque
    10 g nets / 1 tasse en dés
    Avec modération
  132. 132
    Pêche blanche
    10 g nets / 1 pêche moyenne
    Avec modération
  133. 133
    Melon
    10 g nets / 1 tasse en dés
    Avec modération
  134. 134
    Mandarine
    10 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  135. 135
    Prune
    10 g nets / 1 prune moyenne
    Non
  136. 136
    son d'avoine
    9 g nets / 1/2 tasse
    Avec modération
  137. 137
    Pain complet
    9 g nets / 1 tranche (environ 30 g)
    Non
  138. 138
    Cerise
    9 g nets / 10 cerises (environ)
    Avec modération
  139. 139
    Orange sanguine
    9 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  140. 140
    Pamplemousse rose
    9 g nets / 1/2 unité moyenne
    Avec modération
  141. 141
    Goyave
    8 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  142. 142
    Coing
    8 g nets / 1 coing moyen (100g)
    Avec modération
  143. 143
    Kiwi
    8 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  144. 144
    Pamplemousse
    8 g nets / 1/2 unité moyenne
    Avec modération
  145. 145
    Physalis
    8 g nets / 100 g
    Avec modération
  146. 146
    Gougère
    8 g nets / 1 gougère moyenne
    Non
  147. 147
    Myrtille
    8 g nets / 1/2 tasse
    Avec modération
  148. 148
    Clémentine
    8 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  149. 149
    Myrtille
    8 g nets / 1/2 tasse
    Avec modération
  150. 150
    Citron Meyer
    7 g nets / 1 unité moyenne
    Avec modération
  151. 151
    pois verts
    7 g nets / 1/2 tasse cuite
    Avec modération
  152. 152
    farine de blé
    6 g nets / 1 cuillère à soupe
    Non
  153. 153
    Figue
    6 g nets / 1 figue moyenne
    Avec modération
  154. 154
    Noix de coco
    6 g nets / 100 g de chair fraîche
    Avec modération
  155. 155
    Panna cotta
    6 g nets / 1 portion individuelle
    Avec modération
  156. 156
    Tamarin
    5 g nets / 1 fruit moyen (environ 10 g de pulpe)
    Non
  157. 157
    Datte
    5 g nets / 1 datte moyenne
    Non
  158. 158
    Grenadille
    5 g nets / 1 fruit moyen
    Avec modération
  159. 159
    Groseille
    5 g nets / 1/2 tasse
    Avec modération
  160. 160
    Nèfle du Japon
    5 g nets / 1 nèfle moyenne
    Avec modération
  161. 161
    Chocolat noir 85% cacao
    5 g nets / 40 g (environ 4 carrés)
    Avec modération
  162. 162
    Sucre roux
    5 g nets / 1 cuillère à café
    Non
  163. 163
    farine de soja
    4 g nets / 1/4 de tasse (environ 25g)
    Avec modération
  164. 164
    soja jaune
    3 g nets / 1 tasse de soja jaune cuit
    Avec modération
  165. 165
    son d'engrain
    3 g nets / 2 cuillères à soupe
    Avec modération
  166. 166
    Kumquat
    2 g nets / 1 unité moyenne (environ 20g)
    Avec modération
  167. 167
    son de blé
    2 g nets / 2 cuillères à soupe
    Avec modération

Questions fréquentes

Quels aliments interdits en éviter en keto ?

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