Riz n'est pas keto : ~43 g de glucides nets par 1 tasse (environ 158 g), au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
43 g
par 1 tasse (environ 158 g)
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Avec près de 44 g de glucides nets par tasse et un index glycémique élevé, le riz blanc est incompatible avec le régime keto.
Informations nutritionnelles de riz
Combien de glucides dans riz ?
Riz contient ~44 g de glucides totaux et ~43 g de glucides nets par 1 tasse (environ 158 g) (en déduisant 0 g de fibres).
Pourquoi riz n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; riz en apporte 43 g par 1 tasse (environ 158 g) (44 g totaux − 0 g de fibres).
Quelle quantité de riz puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 18 g de riz.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 03 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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