Sarrasin : est-ce keto ?
Sarrasin n'est pas keto : ~29 g de glucides nets par 1 tasse cuit, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
29 g
par 1 tasse cuit
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Il apporte environ 29 g de glucides nets par tasse cuite, bien au-dessus de la limite keto.
Informations nutritionnelles de sarrasin
Combien de glucides dans sarrasin ?
Sarrasin contient ~33 g de glucides totaux et ~29 g de glucides nets par 1 tasse cuit (en déduisant 4 g de fibres).
Pourquoi sarrasin n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; sarrasin en apporte 29 g par 1 tasse cuit (33 g totaux − 4 g de fibres).
Quelle quantité de sarrasin puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 29 g de sarrasin. Une meilleure alternative keto est coliflor.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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