Polenta : est-ce keto ?
Polenta n'est pas keto : ~30 g de glucides nets par 1 tasse cuite, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
30 g
par 1 tasse cuite
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Une tasse apporte environ 30 g de glucides nets et présente un index glycémique élevé, bien au-dessus de la limite keto.
Informations nutritionnelles de polenta
Combien de glucides dans polenta ?
Polenta contient ~32 g de glucides totaux et ~30 g de glucides nets par 1 tasse cuite (en déduisant 2 g de fibres).
Pourquoi polenta n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; polenta en apporte 30 g par 1 tasse cuite (32 g totaux − 2 g de fibres).
Quelle quantité de polenta puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 40 g de polenta. Une meilleure alternative keto est coliflor.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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