Sucre roux
Édulcorant
Aussi : cassonade, sucre brun, sucre complet et vergeoise
Sucre roux : est-ce keto ?
Sucre roux est keto seulement en petites portions : ~12 g de glucides nets par 1 cuillère à soupe, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
12 g
par 1 cuillère à soupe
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Il apporte environ 12 g de glucides nets par cuillère à soupe et présente un index glycémique élevé, ce qui rompt la cétose.
Informations nutritionnelles de sucre roux
Combien de glucides dans sucre roux ?
Sucre roux contient ~12 g de glucides totaux et ~12 g de glucides nets par 1 cuillère à soupe (en déduisant 0 g de fibres).
Pourquoi sucre roux est keto seulement en petites portions ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; sucre roux en apporte 12 g par 1 cuillère à soupe (12 g totaux − 0 g de fibres).
Quelle quantité de sucre roux puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 5 g de sucre roux. Une meilleure alternative keto est eritritol.
Meilleure alternative keto
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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