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Recettes keto : les plats qui marchent (et quoi éviter)
Des idées de recettes et plats keto (cétogènes) : les bases pauvres en glucides, quoi éviter et les glucides nets de chaque plat.
Oui, la catégorie recettes contient des options compatibles keto. Les meilleures : Jambon persillé, Omelette et Salpicón. Ci-dessous, la liste avec le verdict et les glucides nets par portion.
Oui
Jambon persillé
1 g nets
/ 1 tranche (environ 100 g)
Oui
Omelette
2 g nets
/ 1 omelette (2 œufs)
Oui
Salpicón
4 g nets
/ 1 portion individuelle (environ 250 g)
Oui
Salade caprese
4 g nets
/ 1 portion moyenne
Oui
Boulettes de viande
4 g nets
/ 3 boulettes (environ)
Avec modération
Ceviche
5 g nets
/ 1 portion standard (environ 150 g)
Avec modération
Fondue savoyarde
6 g nets
/ 1 portion individuelle
Avec modération
Pot-au-feu
7 g nets
/ 1 portion individuelle
Avec modération
Blanquette de veau
7 g nets
/ 1 portion individuelle
Avec modération
Poulet frit
8 g nets
/ 1 morceau (cuisse ou pilon)
Avec modération
Salade César
10 g nets
/ 1 portion moyenne
Non
Ragoût
14 g nets
/ 1 portion individuelle (env. 300 g)
Non
Falafel
15 g nets
/ 3 boulettes moyennes (environ 75 g)
Non
Escalope panée
17 g nets
/ 1 escalope moyenne
Non
Escalope à la napolitaine
18 g nets
/ 1 portion individuelle (environ 250 g)
Non
Tortilla española
18 g nets
/ 1 portion individuelle (~150g)
Non
Croquettes
23 g nets
/ 1 portion (2 croquettes moyennes)
Non
Cassoulet
25 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Tacos
26 g nets
/ 2 tacos
Non
Aligot
26 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Gratin dauphinois
27 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Quesadilla
27 g nets
/ 1 petite quesadilla (1 tortilla de maïs de 15 cm)
Non
Fajitas
27 g nets
/ 1 fajita garnie
Non
Pizza
28 g nets
/ 1 part de pizza (environ 1/8 de pizza moyenne)
Non
Hamburger
28 g nets
/ 1 hamburger (taille moyenne)
Non
Empanada
28 g nets
/ 1 unité moyenne
Non
Hot-dog
28 g nets
/ 1 hot-dog (avec pain et saucisse)
Non
Enchiladas
29 g nets
/ 1 portion individuelle (2 enchiladas moyennes)
Non
Pain perdu
29 g nets
/ 1 tranche (environ 80 g)
Non
Cannellonis
32 g nets
/ 1 portion individuelle (2 cannellonis)
Non
Tarte flambée
33 g nets
/ 1/4 de tarte (environ 150g)
Non
Pupusa
33 g nets
/ 1 unité (environ 110 g)
Non
Choripán
33 g nets
/ 1 unité (environ 150g)
Non
Locro
33 g nets
/ 1 bol (300 g)
Non
Lasagne
33 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Frites
34 g nets
/ 1 portion moyenne (environ 117 g)
Non
Gnocchis
35 g nets
/ 1 portion (environ 150 g cuits)
Non
Burrito
35 g nets
/ 1 burrito moyen
Non
Sorrentinos
36 g nets
/ 1 portion (environ 4-5 unités)
Non
Ravioles
36 g nets
/ 1 portion (environ 150 g)
Non
Tamales
37 g nets
/ 1 tamal mediano (environ 200 g)
Non
Risotto
44 g nets
/ 1 portion standard (environ)
Non
Kebab
50 g nets
/ 1 sandwich moyen
Non
Nachos
52 g nets
/ 1 portion individuelle (environ)
Non
Shawarma
55 g nets
/ 1 shawarma moyen (sandwich)
Non
Poke bowl
56 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Pad thaï
56 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Paella
56 g nets
/ 1 portion individuelle
Non
Ramen
57 g nets
/ 1 bol standard (environ 400 g)
Non
Sushi
58 g nets
/ 6 pièces (nigiri ou maki)
Questions fréquentes
Quels recettes puis-je manger en keto ?
En keto, vous pouvez manger Jambon persillé, Omelette, Salpicón et Salade caprese, avec peu de glucides nets par portion.
Quels recettes éviter en keto ?
Évitez plutôt Ragoût, Falafel et Escalope panée : trop de glucides nets pour rester en cétose.
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