Épeautre : est-ce keto ?
Épeautre n'est pas keto : ~43 g de glucides nets par 1 tasse cuite, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
43 g
par 1 tasse cuite
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Une tasse cuite apporte environ 43,7 g de glucides nets, bien au-dessus de la limite keto puisqu'il s'agit d'une céréale riche en amidon.
Informations nutritionnelles de épeautre
Combien de glucides dans épeautre ?
Épeautre contient ~51 g de glucides totaux et ~43 g de glucides nets par 1 tasse cuite (en déduisant 7 g de fibres).
Pourquoi épeautre n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; épeautre en apporte 43 g par 1 tasse cuite (51 g totaux − 7 g de fibres).
Quelle quantité de épeautre puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 22 g de épeautre. Une meilleure alternative keto est coliflor.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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