farine de sarrasin : est-ce keto ?
farine de sarrasin n'est pas keto : ~18 g de glucides nets par 1/4 de tasse (portion de cuisson), au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
18 g
par 1/4 de tasse (portion de cuisson)
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
La farine de sarrasin est très riche en glucides avec plus de 18 g de glucides nets par portion de 30 g, ce qui bloque la cétose.
Informations nutritionnelles de farine de sarrasin
Combien de glucides dans farine de sarrasin ?
farine de sarrasin contient ~21 g de glucides totaux et ~18 g de glucides nets par 1/4 de tasse (portion de cuisson) (en déduisant 3 g de fibres).
Pourquoi farine de sarrasin n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; farine de sarrasin en apporte 18 g par 1/4 de tasse (portion de cuisson) (21 g totaux − 3 g de fibres).
Quelle quantité de farine de sarrasin puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 8 g de farine de sarrasin.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 27 août 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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