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Légumes keto : lesquels oui et lesquels éviter
Quels légumes vous pouvez manger en keto (cétogène) et lesquels éviter, classés par glucides nets avec verdict oui / modéré / non.
Oui, il existe des options de légumes compatibles keto. Les meilleures : Cresson, Épinard et Roquette. Ci-dessous, la liste avec le verdict et les glucides nets par portion.
Oui
Cresson
0 g nets
/ 1 tasse
Oui
Épinard
0 g nets
/ 1 tasse cru
Oui
Roquette
0 g nets
/ 1 tasse
Oui
Céleri
0 g nets
/ 1 branche moyenne
Oui
Laitue
0 g nets
/ 1 tasse émincée
Oui
Oignon vert
1 g nets
/ 1/4 de tasse émincé
Oui
Champignon
1 g nets
/ 1 tasse en tranches
Oui
Radis
2 g nets
/ 1 tasse en rondelles
Oui
Aubergine
2 g nets
/ 1 tasse en cubes
Oui
Asperge
2 g nets
/ 1 tasse (pointes crues)
Oui
Cœur de palmier
2 g nets
/ 1 tasse en rondelles
Oui
Courgette
2 g nets
/ 1 tasse en rondelles
Oui
Chou-fleur
3 g nets
/ tasse (100 g)
Oui
Chou
3 g nets
/ 1 tasse haché
Oui
Concombre
3 g nets
/ 1 tasse en rondelles
Oui
Tomate
3 g nets
/ 1 unité moyenne
Oui
Blette
3 g nets
/ 1 tasse cuite
Oui
Brocoli
3 g nets
/ 1 tasse haché
Oui
Carotte
4 g nets
/ 1 carotte moyenne
Oui
Carotte
4 g nets
/ 1 unité moyenne
Oui
Oignon rouge
4 g nets
/ 1/2 unité moyenne
Oui
Oignon
4 g nets
/ 1/2 unité moyenne
Oui
Poivron
4 g nets
/ 1 unité moyenne
Oui
Haricot vert
4 g nets
/ 1 tasse
Avec modération
Chou rouge
6 g nets
/ 1 tasse haché
Avec modération
Navet
6 g nets
/ 1 tasse en cubes
Avec modération
Artichaut
6 g nets
/ 1 unité moyenne
Avec modération
Courge spaghetti
7 g nets
/ 1 tasse cuite
Avec modération
Betterave
9 g nets
/ 1 tasse en cubes
Avec modération
Courge
9 g nets
/ 1 tasse en cubes cuite
Avec modération
Poireau
11 g nets
/ 1 tasse émincée
Non
Courge butternut
13 g nets
/ 1 tasse en cubes
Non
Pomme de terre
22 g nets
/ 1 unité moyenne
Non
Patate douce
22 g nets
/ 1 unité moyenne
Non
Patate douce
22 g nets
/ 1 unité moyenne
Non
Pomme de terre
32 g nets
/ 1 pomme de terre moyenne
Non
Manioc
50 g nets
/ 1 tasse (en morceaux)
Questions fréquentes
Quels légumes puis-je manger en keto ?
En keto, vous pouvez manger Cresson, Épinard, Roquette et Céleri, avec peu de glucides nets par portion.
Quels légumes éviter en keto ?
Évitez plutôt Courge butternut, Pomme de terre et Patate douce : trop de glucides nets pour rester en cétose.
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