Risotto : est-ce keto ?
Risotto n'est pas keto : ~44 g de glucides nets par 1 assiette (1 tasse cuite), au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
44 g
par 1 assiette (1 tasse cuite)
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Il apporte environ 44,5 g de glucides nets par portion car sa base est le riz, avec un index glycémique élevé.
Informations nutritionnelles de risotto
Combien de glucides dans risotto ?
Risotto contient ~46 g de glucides totaux et ~44 g de glucides nets par 1 assiette (1 tasse cuite) (en déduisant 1 g de fibres).
Pourquoi risotto n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; risotto en apporte 44 g par 1 assiette (1 tasse cuite) (46 g totaux − 1 g de fibres).
Quelle quantité de risotto puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 22 g de risotto. Une meilleure alternative keto est coliflor.
Meilleure alternative keto
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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