Falafel : est-ce keto ?
Falafel n'est pas keto : ~30 g de glucides nets par 1 portion (4 boulettes), au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
30 g
par 1 portion (4 boulettes)
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Il apporte environ 30 g de glucides nets par portion, car il est préparé avec des pois chiches, une légumineuse riche en amidon.
Informations nutritionnelles de falafel
Combien de glucides dans falafel ?
Falafel contient ~38 g de glucides totaux et ~30 g de glucides nets par 1 portion (4 boulettes) (en déduisant 8 g de fibres).
Pourquoi falafel n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; falafel en apporte 30 g par 1 portion (4 boulettes) (38 g totaux − 8 g de fibres).
Quelle quantité de falafel puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 20 g de falafel. Une meilleure alternative keto est coliflor.
Meilleure alternative keto
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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