Categoria
Legumes low carb: quais pode e quais evitar
Quais legumes você pode comer no low carb e quais evitar, ordenados por carboidratos líquidos com veredito sim / moderado / não.
Sim, há opções de legumes low carb liberadas no low carb. As melhores: Alface, Cebolinha e Escarola. Abaixo, a lista com o veredito e os carboidratos líquidos por porção.
Sim
Alface
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas)
Sim
Cebolinha
0 g líquidos
/ 1/2 xícara picada
Sim
Escarola
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas)
Sim
Endívia
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
Sim
Acelga
0 g líquidos
/ 1 xícara de acelga cozida
Sim
Radicchio
0 g líquidos
/ 1 xícara (picado)
Sim
Espinafre baby
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas cruas)
Sim
Rúcula
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas)
Sim
Agrião
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas)
Sim
Alface-roxa
0 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas)
Sim
Palmito
1 g líquidos
/ ½ xícara (picado)
Sim
Pak choi
1 g líquidos
/ 1 xícara (picado)
Sim
Acelga chinesa
1 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Sim
Couve
1 g líquidos
/ 1 xícara (folhas picadas, cozidas)
Sim
Aipo
1 g líquidos
/ 1 xícara de talos picados
Sim
Chicória
1 g líquidos
/ 1 xícara picada
Sim
Cogumelo
1 g líquidos
/ 1 xícara fatiado
Sim
Abobrinha
1 g líquidos
/ 1 xícara de abobrinha picada (crua)
Sim
Pepino
2 g líquidos
/ 1 xícara (fatiado)
Sim
Rabanete
2 g líquidos
/ 1 xícara fatiado
Sim
Repolho
2 g líquidos
/ 1 xícara (picado)
Sim
broto de bambu
2 g líquidos
/ 1 xícara de fatias
Sim
Abobrinha redonda
2 g líquidos
/ 1 xícara (fatiada)
Sim
Tomate italiano
2 g líquidos
/ 1 tomate médio (100 g)
Sim
Aspargo
2 g líquidos
/ 1 xícara picado
Sim
Daikon
2 g líquidos
/ 1 xícara (fatiado)
Sim
Berinjela
2 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Sim
Couve-flor
3 g líquidos
/ 1 xícara picada (cozida)
Sim
Couve-flor roxa
3 g líquidos
/ 1 xícara (picada)
Sim
Acelga vermelha
3 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Sim
Chuchu
3 g líquidos
/ 1 xícara (cozido)
Sim
Tomate
3 g líquidos
/ 1 tomate médio
Sim
Repolho roxo
3 g líquidos
/ 1 xícara picado
Sim
Dente-de-leão
3 g líquidos
/ 1 xícara de folhas picadas
Sim
Alcachofa
3 g líquidos
/ 1 alcachofra média
Sim
Tomate cereja
3 g líquidos
/ 1 xícara
Sim
Brócolis-ninja
3 g líquidos
/ 1 xícara (picado)
Sim
Brotos
4 g líquidos
/ 1 xícara
Sim
Erva-doce
4 g líquidos
/ 1 xícara (picada)
Sim
Cenoura
4 g líquidos
/ 1 unidade média
Sim
Brócolis
4 g líquidos
/ 1 xícara cozido
Sim
Jicama
4 g líquidos
/ 1 xícara (cubos)
Sim
Pimentão
4 g líquidos
/ 1 xícara picado
Sim
Espinafre
4 g líquidos
/ 1 xícara (cozido)
Sim
Pimentão vermelho
4 g líquidos
/ 1 xícara picado
Sim
molho de tomate
4 g líquidos
/ 1/2 xícara
Sim
Pimentão verde
4 g líquidos
/ 1 unidade média
Sim
Nabo
4 g líquidos
/ 1 xícara (cozido e picado)
Com moderação
alcachofra
5 g líquidos
/ 1 unidade média cozida
Com moderação
Cebola
5 g líquidos
/ 1/2 unidade média
Com moderação
Beterraba
5 g líquidos
/ 1/2 xícara cozida
Com moderação
Cebola roxa
5 g líquidos
/ 1/2 xícara picada
Com moderação
Vagem
6 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Com moderação
Abóbora
6 g líquidos
/ 1 xícara de abóbora cozida em cubos
Com moderação
Cenoura baby
6 g líquidos
/ 100 g
Com moderação
alga
6 g líquidos
/ 1 xícara de algas frescas
Com moderação
Pimentão amarelo
6 g líquidos
/ 1 xícara picado
Com moderação
Couve-de-bruxelas
7 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Com moderação
pepino em conserva
7 g líquidos
/ 2 colheres de sopa
Com moderação
Quiabo
7 g líquidos
/ 1 xícara cozido
Com moderação
Abóbora-espaguete
7 g líquidos
/ 1 xícara cozida
Com moderação
vegetal
7 g líquidos
/ 1 xícara
Com moderação
Rutabaga
10 g líquidos
/ 1 xícara (cubos cozidos)
Com moderação
Alho-poró
11 g líquidos
/ 1 xícara (picado)
Não
araruta
12 g líquidos
/ 1 unidade média (cozida)
Não
Abóbora butternut
13 g líquidos
/ 1 xícara de cubos cozidos
Não
batata doce
14 g líquidos
/ 1/2 xícara cozida
Não
Tupinambo
15 g líquidos
/ 1/2 xícara cozido
Não
Batata
17 g líquidos
/ 1/2 xícara cozida
Não
Batata-doce
17 g líquidos
/ 1/2 xícara cozida
Não
inhame
23 g líquidos
/ 1/2 xícara de inhame cozido
Não
Mandioca
36 g líquidos
/ 1/2 xícara de cozida
Perguntas frequentes
Que legumes low carb posso comer no low carb?
No low carb você pode comer Alface, Cebolinha, Escarola e Endívia, com poucos carboidratos líquidos por porção.
Que legumes low carb evitar no low carb?
Melhor evitar araruta, Abóbora butternut e batata doce: carboidratos líquidos demais para manter o low carb.
