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Legumes low carb: quais pode e quais evitar
Quais legumes você pode comer no low carb e quais evitar, ordenados por carboidratos líquidos com veredito sim / moderado / não.
Sim, há opções de legumes low carb liberadas no low carb. As melhores: Escarola, Endívia e Agrião. Abaixo, a lista com o veredito e os carboidratos líquidos por porção.
✓Sim
Escarola
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Endívia
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Agrião
0 g líquidos
/ 1 xícara picado
✓Sim
Agrião
0 g líquidos
/ 1 xícara
✓Sim
Espinafre baby
0 g líquidos
/ 1 xícara (cru)
✓Sim
Rúcula
0 g líquidos
/ 1 xícara
✓Sim
Espinafre
0 g líquidos
/ 1 xícara cru
✓Sim
Aipo
0 g líquidos
/ 1 talo médio
✓Sim
Cebolinha (parte verde)
0 g líquidos
/ 2 colheres de sopa picada
✓Sim
Alface-roxa
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Acelga chinesa
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Pak choi
0 g líquidos
/ 1 xícara picada crua
✓Sim
Acelga vermelha
0 g líquidos
/ 1 xícara crua picada
✓Sim
Alface
0 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Cebolinha
1 g líquidos
/ 1/4 de xícara picada
✓Sim
Pimenta
1 g líquidos
/ 1 unidade pequena
✓Sim
Aipo em palitos
1 g líquidos
/ 1 xícara picado (palitos)
✓Sim
Radicchio
1 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Germinados
1 g líquidos
/ 1 xícara
✓Sim
Cogumelo
1 g líquidos
/ 1 xícara em fatias
✓Sim
Tomate italiano
1 g líquidos
/ 1 unidade média
✓Sim
Chicória
2 g líquidos
/ 1 xícara crua picada
✓Sim
Rabanete
2 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Rabanete
2 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Berinjela
2 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
✓Sim
Aspargo
2 g líquidos
/ 1 xícara (pontas cruas)
✓Sim
Macarrão de abobrinha (zoodles)
2 g líquidos
/ 1 xícara
✓Sim
Palmito
2 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Abobrinha redonda
2 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
✓Sim
Abobrinha
2 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Pimentão vermelho
2 g líquidos
/ 1/2 unidade média
✓Sim
Daikon
2 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Repolho
3 g líquidos
/ 1 xícara picado
✓Sim
Couve-flor
3 g líquidos
/ xícara (100 g)
✓Sim
Dente-de-leão
3 g líquidos
/ 1 xícara (folhas cruas picadas)
✓Sim
Pepino
3 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Tomate
3 g líquidos
/ 1 unidade média
✓Sim
Couve-flor roxa
3 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Brócolis-ninja
3 g líquidos
/ 1 xícara (cozido)
✓Sim
Acelga
3 g líquidos
/ 1 xícara cozida
✓Sim
Erva-doce
3 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Brócolis
3 g líquidos
/ 1 xícara picado
✓Sim
Pimentão verde
3 g líquidos
/ 1 unidade média
✓Sim
Chuchu
3 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
✓Sim
Tomate cereja
4 g líquidos
/ 1 xícara (inteiro)
✓Sim
Pimentão amarelo
4 g líquidos
/ 1/2 unidade média
✓Sim
Cenoura
4 g líquidos
/ 1 unidade média
✓Sim
Couve
4 g líquidos
/ 1 xícara picada
✓Sim
Cebola
4 g líquidos
/ 1/2 unidade média
✓Sim
Cebola roxa
4 g líquidos
/ 1/2 unidade média
✓Sim
Quiabo
4 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✓Sim
Pimentão
4 g líquidos
/ 1 unidade média
✓Sim
Vagem
4 g líquidos
/ 1 xícara
~Com moderação
Jícama
5 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
~Com moderação
Broto de feijão
5 g líquidos
/ 1 xícara
~Com moderação
Vagem
5 g líquidos
/ 1 xícara (cozida)
~Com moderação
Nabo
6 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
~Com moderação
Repolho roxo
6 g líquidos
/ 1 xícara picado
~Com moderação
Alcachofra
6 g líquidos
/ 1 unidade média
~Com moderação
Couve-de-bruxelas
7 g líquidos
/ 1 xícara (cozidas)
~Com moderação
Cenoura baby
7 g líquidos
/ 1 xícara (aprox. 10 unidades)
~Com moderação
Abóbora-espaguete
7 g líquidos
/ 1 xícara cozida
~Com moderação
Beterraba
9 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
~Com moderação
Abóbora
9 g líquidos
/ 1 xícara em cubos cozida
~Com moderação
Rutabaga
9 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
~Com moderação
Alho-poró
11 g líquidos
/ 1 xícara picada
✕Não
Abóbora butternut
13 g líquidos
/ 1 xícara em cubos
✕Não
Milho
18 g líquidos
/ 1 espiga média
✕Não
Batata
22 g líquidos
/ 1 unidade média
✕Não
Batata-doce
22 g líquidos
/ 1 unidade média
✕Não
Tupinambo
24 g líquidos
/ 1 xícara em rodelas
✕Não
Mandioca
50 g líquidos
/ 1 xícara (em pedaços)
Perguntas frequentes
Que legumes low carb posso comer no low carb?
No low carb você pode comer Escarola, Endívia, Agrião e Agrião, com poucos carboidratos líquidos por porção.
Que legumes low carb evitar no low carb?
Melhor evitar Abóbora butternut, Milho e Batata: carboidratos líquidos demais para manter o low carb.
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