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Sushi keto: opciones (y qué evitar)
Las mejores opciones de sushi: elecciones bajas en carbohidratos, qué evitar y trucos para mantener la cetosis.
Sí, hay opciones de sushi aptas para keto. Las mejores: merluza con gambas al ajillo y huevo duro con mayonesa, Huevos revueltos con espinacas y jamón serrano y Gambas al pil pil. Abajo, la lista con su veredicto y carbohidratos netos por porción.
Sí
merluza con gambas al ajillo y huevo duro con mayonesa
2 g netos
/ 1 porción individual
Sí
Huevos revueltos con espinacas y jamón serrano
2 g netos
/ 1 porción (2 huevos)
Sí
Gambas al pil pil
2 g netos
/ 1 porción individual (150 g)
Sí
Merluza en salsa de almendras
3 g netos
/ 1 porción individual
Sí
Ensalada caprese
4 g netos
/ 1 porción individual
Sí
Salpicón
4 g netos
/ 1 porción individual
Con medida
Pechuga de pollo con champiñones y nata
5 g netos
/ 1 porción individual
Con medida
Ceviche
6 g netos
/ 1 plato mediano
Con medida
Albóndigas
7 g netos
/ 1 porción estándar (3-4 unidades)
Con medida
Mezcla de queso crema, yogur griego y huevo
8 g netos
/ 1 porción
Con medida
Pollo frito
8 g netos
/ 1 muslo y 1 pata (aprox. 150 g)
Con medida
Pollo al curry
8 g netos
/ 1 porción individual
Con medida
hummus
10 g netos
/ 1/2 taza
Con medida
Salmorejo
11 g netos
/ 1 plato (250 ml)
No
espagueti
13 g netos
/ 1 taza cocido
No
Milanesa
14 g netos
/ 1 unidad mediana
No
Puchero
14 g netos
/ 1 plato estándar
No
Ensalada césar
15 g netos
/ 1 plato mediano
No
Vichyssoise
15 g netos
/ 1 taza (240 ml)
No
Tortilla española
16 g netos
/ 1 porción individual (150 g)
No
Croquetas
18 g netos
/ 3 unidades medianas
No
Tarta de queso
19 g netos
/ 1 porción individual (100g)
No
Milanesa napolitana
20 g netos
/ 1 porción individual
No
Falafel
21 g netos
/ 1 porción (3 unidades medianas)
No
Empanada
23 g netos
/ 1 unidad mediana
No
Pancho
24 g netos
/ 1 unidad (pan y salchicha)
No
Tacos
26 g netos
/ 2 tacos medianos
No
Guiso
26 g netos
/ 1 plato individual
No
Quesadilla
27 g netos
/ 1 unidad (tortilla de 15 cm)
No
Pupusa
27 g netos
/ 1 unidad (mediana)
No
Pizza
28 g netos
/ 1 porción (1/8 de pizza grande)
No
Locro
30 g netos
/ 1 plato hondo
No
Enchiladas
31 g netos
/ 1 porción individual (2 enchiladas)
No
Shawarma
31 g netos
/ 1 porción (1 pita rellena)
No
Fajitas
32 g netos
/ 1 porción individual (2 tortillas pequeñas con relleno)
No
Canelones
32 g netos
/ 1 porción estándar
No
Sorrentinos
32 g netos
/ 1 porción individual (aprox. 150 g)
No
Choripán
33 g netos
/ 1 unidad (chorizo y pan)
No
Tostadas francesas
33 g netos
/ 2 unidades medianas
No
Lasaña
36 g netos
/ 1 porción individual
No
Ñoquis
36 g netos
/ 1 porción estándar (150 g)
No
Sushi
38 g netos
/ 6 piezas (aprox. 150 g)
No
Risotto
38 g netos
/ 1 porción individual
No
Ravioles
38 g netos
/ 1 porción (aproximadamente 150 g)
No
Burrito
39 g netos
/ 1 unidad mediana
No
Kebab
42 g netos
/ 1 kebab (con pan)
No
Tamales
45 g netos
/ 1 unidad mediana
No
Torta de cochinita pibil
56 g netos
/ 1 unidad (aprox. 300g)
No
Poke bowl
56 g netos
/ 1 bowl mediano
No
Paella
56 g netos
/ 1 porción individual
No
Ramen
56 g netos
/ 1 tazón (aprox. 500 g)
No
paella de pollo
59 g netos
/ 1 plato individual
No
Torta ahogada
63 g netos
/ 1 porción (1 torta)
No
Pad thai
64 g netos
/ 1 plato individual
Preguntas frecuentes
¿Qué sushi puedo comer en keto?
En keto puedes comer merluza con gambas al ajillo y huevo duro con mayonesa, Huevos revueltos con espinacas y jamón serrano, Gambas al pil pil y Merluza en salsa de almendras, con pocos carbohidratos netos por porción.
¿Qué sushi evitar en keto?
Mejor evita espagueti, Milanesa y Puchero: demasiados carbohidratos netos para mantener la cetosis.