Grão-de-bico é low carb?
Grão-de-bico não é low carb: tem ~25 g de carboidratos líquidos por 1 xícara cozido, acima do limite de 5 g por porção da dieta low carb.
Carboidratos líquidos = totais − fibra
25 g
por 1 xícara cozido
São os carboidratos que contam no low carb: os totais menos a fibra.
O grão-de-bico é uma leguminosa com alto teor de carboidratos líquidos (25.3 g por porção), tornando-o não adequado para a dieta low carb.
Informação nutricional de grão-de-bico
Quantos carboidratos tem grão-de-bico?
Grão-de-bico tem ~35 g de carboidratos totais e ~25 g de carboidratos líquidos por 1 xícara cozido (descontando 9 g de fibra).
Por que grão-de-bico não é low carb?
No low carb o objetivo é não passar de ~5 g de carboidratos líquidos por porção; grão-de-bico tem 25 g por 1 xícara cozido (35 g totais − 9 g de fibra).
Que quantidade de grão-de-bico posso comer no low carb?
Para ficar abaixo de 5 g de carboidratos líquidos, o limite é ~32 g de grão-de-bico. Uma alternativa low carb melhor é coliflor.
Melhor alternativa low carb
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Revisado pela equipe da Ketorai · Última atualização: 05 de julho de 2026 · Como definimos o veredito
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