Régime paléo : c'est quoi et comment ça marche ?
Le régime paléo (ou paléolithique) propose de manger comme avant l'agriculture : viande, poisson, œufs, légumes, fruits et fruits à coque — sans céréales, sucre, produits laitiers ni ultra-transformés. Voici l'essentiel : ce qu'on mange, ce qu'on évite, et ce qui le rapproche (et le sépare) du keto.
Ce qu'on mange en paléo
- Bœuf
- Œufs
- Poulet
- Saumon et poisson
- Foie et abats
- Avocat
- Légumes
- Fruits à coque
- Fruits et tubercules (pomme de terre, patate douce)
Ce que le paléo élimine
- Céréales et pain
- Sucre ajouté
- Produits laitiers
- Légumineuses
- Ultra-transformés et huiles de graines
Paléo ou keto ? Le tableau
| Paléo | Keto | |
|---|---|---|
| Idée centrale | Manger comme avant l'agriculture : uniquement de vrais aliments | Garder les glucides assez bas (20–50 g nets) pour brûler du gras : cétose |
| Glucides | Autorisés via fruits et tubercules | Strictement limités — la règle qui définit |
| Produits laitiers | Exclus | Autorisés (fromage, crème, beurre) |
| Pomme de terre & patate douce | Autorisées | Évitées |
| Sucre & transformés | Exclus | Exclus |
| Cétose | Non — les glucides restent trop hauts | Oui — c'est tout l'intérêt |
La réponse pratique : si votre objectif est une perte de gras régulière, le contrôle de l'appétit ou une glycémie stable, le plafond de glucides du keto est le levier le plus fort. Si vous voulez surtout manger non transformé en gardant fruits et pommes de terre, le paléo est la rampe douce — et passer du paléo au keto tient en deux pas : lâcher les tubercules, limiter les fruits.
Une journée type paléo
- 1 Petit-déjeuner : œufs brouillés à l'huile d'olive, avocat et fruits rouges
- 2 Déjeuner : poulet grillé, grande salade, fruits à coque et huile d'olive
- 3 Dîner : bœuf ou saumon, légumes rôtis et patate douce
Des sportifs qui mangent ainsi
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre paléo et keto ?
Deux choses : les glucides et les produits laitiers. Le paléo autorise fruits et tubercules (donc pas de cétose) mais bannit les laitiers ; le keto plafonne strictement les glucides à 20–50 g nets (cétose) mais accepte fromage, crème et beurre. Les deux bannissent le sucre et l'ultra-transformé.
Le régime paléo est-il keto ?
Non. Avec fruits, pomme de terre et patate douce autorisés, les glucides du paléo restent trop hauts pour la cétose. Une assiette paléo devient keto en lâchant les tubercules et en limitant les fruits.
Lequel est meilleur pour maigrir : paléo ou keto ?
Les deux marchent en supprimant sucre et transformés. Le keto ajoute un levier plus fort — le plafond de glucides qui bascule le corps en combustion des graisses et calme l'appétit — d'où sa rapidité pour la perte de gras.
Que ne peut-on pas manger en paléo ?
Céréales et pain, sucre ajouté, produits laitiers, légumineuses et tout l'ultra-transformé (y compris la plupart des huiles de graines).