Dieta paleo: czym jest i na czym polega
Dieta paleo (paleolityczna) to jedzenie jak przed rolnictwem: mięso, ryby, jajka, warzywa, owoce i orzechy — bez zbóż, cukru, nabiału i żywności wysokoprzetworzonej. Tu prosto: co się je, czego unikać, i w czym przypomina (a w czym różni się od) keto.
Co się je na diecie paleo
- Wołowina
- Jajka
- Kurczak
- Łosoś i ryby
- Wątroba i podroby
- Awokado
- Warzywa
- Orzechy
- Owoce i bulwy (ziemniak, batat)
Co wyklucza dieta paleo
- Zboża i pieczywo
- Cukier dodany
- Nabiał
- Rośliny strączkowe
- Żywność wysokoprzetworzona i oleje roślinne
Paleo czy keto? Tabela
| Paleo | Keto | |
|---|---|---|
| Główna idea | Jeść jak przed rolnictwem: tylko prawdziwe jedzenie | Trzymać węglowodany nisko (20–50 g netto), by spalać tłuszcz: ketoza |
| Węglowodany | Dozwolone z owoców i bulw | Ściśle ograniczone — reguła definiująca |
| Nabiał | Wykluczony | Dozwolony (ser, śmietana, masło) |
| Ziemniak i batat | Dozwolone | Unikane |
| Cukier i przetworzone | Wykluczone | Wykluczone |
| Ketoza | Nie — węglowodany zostają za wysokie | Tak — o to chodzi |
Praktyczna odpowiedź: jeśli celem jest stała utrata tłuszczu, kontrola apetytu lub stabilny cukier, limit węglowodanów keto to mocniejsza dźwignia. Jeśli przede wszystkim chcesz jeść nieprzetworzone, zachowując owoce i ziemniaki, paleo to łagodniejsza rampa — a przejście z paleo na keto to dwa kroki: odstawić bulwy, ograniczyć owoce.
Przykładowy dzień paleo
- 1 Śniadanie: jajecznica na oliwie z awokado i owocami jagodowymi
- 2 Obiad: grillowany kurczak z dużą sałatką, orzechami i oliwą
- 3 Kolacja: wołowina lub łosoś z pieczonymi warzywami i batatem
Sportowcy, którzy tak jedzą
Częste pytania
Czym różni się paleo od keto?
Dwiema rzeczami: węglowodanami i nabiałem. Paleo pozwala na owoce i bulwy (więc bez ketozy), ale zakazuje nabiału; keto ściśle ogranicza węglowodany do 20–50 g netto (ketoza), ale dopuszcza ser, śmietanę i masło. Obie zakazują cukru i żywności wysokoprzetworzonej.
Czy dieta paleo to keto?
Nie. Z dozwolonymi owocami, ziemniakami i batatami węglowodany w paleo są za wysokie na ketozę. Talerz paleo staje się keto, gdy odstawisz bulwy i ograniczysz owoce.
Co jest lepsze na odchudzanie: paleo czy keto?
Obie działają przez usunięcie cukru i przetworzonej żywności. Keto dodaje mocniejszą dźwignię — limit węglowodanów, który przestawia ciało na spalanie tłuszczu i zmniejsza apetyt — dlatego zwykle jest szybszym narzędziem.
Czego nie można jeść na diecie paleo?
Zbóż i pieczywa, cukru dodanego, nabiału, roślin strączkowych i wszystkiego, co wysokoprzetworzone (w tym większości olejów roślinnych).