Paleokost: vad är det och hur fungerar den?
Paleokost (stenålderskost) innebär att äta som före jordbruket: kött, fisk, ägg, grönsaker, frukt och nötter — utan spannmål, socker, mejeriprodukter eller ultraprocessad mat. Här enkelt förklarat: vad man äter, vad man undviker, och var den liknar (och skiljer sig från) LCHF.
Vad man äter på paleokost
- Nötkött
- Ägg
- Kyckling
- Lax och fisk
- Lever och inälvsmat
- Avokado
- Grönsaker
- Nötter
- Frukt och rotknölar (potatis, sötpotatis)
Vad paleokost skär bort
- Spannmål och bröd
- Tillsatt socker
- Mejeriprodukter
- Baljväxter
- Ultraprocessad mat och fröoljor
Paleo vs LCHF, sida vid sida
| Paleo | LCHF | |
|---|---|---|
| Kärnidé | Äta som före jordbruket: bara riktig mat | Hålla kolhydraterna låga (20–50 g netto) för att bränna fett: ketos |
| Kolhydrater | Tillåtna från frukt och rotknölar | Strikt begränsade — regeln som definierar |
| Mejeriprodukter | Uteslutna | Tillåtna (ost, grädde, smör) |
| Potatis och sötpotatis | Tillåtna | Undviks |
| Socker och processat | Uteslutet | Uteslutet |
| Ketos | Nej — kolhydraterna förblir för höga | Ja — det är hela poängen |
Det praktiska svaret: om målet är jämn fettförbränning, aptitkontroll eller stabilt blodsocker är LCHF:s kolhydrattak den starkare hävstången. Vill du främst äta oprocessat och behålla frukt och potatis är paleo den mjukare rampen — och från paleo till LCHF är det två steg: släpp rotknölarna, begränsa frukten.
En paleo-exempeldag
- 1 Frukost: äggröra i olivolja med avokado och bär
- 2 Lunch: grillad kyckling med stor sallad, nötter och olivolja
- 3 Middag: nötkött eller lax med ugnsrostade grönsaker och sötpotatis
Idrottare som äter så här
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan paleo och LCHF?
Två saker: kolhydrater och mejeriprodukter. Paleo tillåter frukt och rotknölar (alltså ingen ketos) men förbjuder mejeri; LCHF/keto begränsar kolhydraterna strikt till 20–50 g netto (ketos) men välkomnar ost, grädde och smör. Båda förbjuder socker och ultraprocessad mat.
Är paleokost LCHF?
Nej. Med frukt, potatis och sötpotatis tillåtna förblir kolhydraterna för höga för ketos. En paleotallrik blir LCHF när du släpper rotknölarna och begränsar frukten.
Vad är bäst för viktnedgång: paleo eller LCHF?
Båda fungerar genom att ta bort socker och processad mat. LCHF har en starkare hävstång — kolhydrattaket som ställer om kroppen till fettförbränning och dämpar aptiten — därför är det oftast det snabbare verktyget.
Vad får man inte äta på paleokost?
Spannmål och bröd, tillsatt socker, mejeriprodukter, baljväxter och allt ultraprocessat (inklusive de flesta fröoljor).