Paleo dieet: wat is het en hoe werkt het?
Het paleo dieet (oerdieet) betekent eten zoals vóór de landbouw: vlees, vis, eieren, groenten, fruit en noten — geen granen, suiker, zuivel of ultrabewerkt voedsel. Hier simpel uitgelegd: wat je eet, wat je vermijdt, en waar het lijkt op (en verschilt van) keto.
Wat je eet bij paleo
- Rundvlees
- Eieren
- Kip
- Zalm & vis
- Lever & orgaanvlees
- Avocado
- Groenten
- Noten
- Fruit & knollen (aardappel, zoete aardappel)
Wat paleo schrapt
- Granen & brood
- Toegevoegde suiker
- Zuivel
- Peulvruchten
- Ultrabewerkt voedsel & zaadoliën
Paleo vs keto, naast elkaar
| Paleo | Keto | |
|---|---|---|
| Kernidee | Eten zoals vóór de landbouw: alleen echt voedsel | Koolhydraten laag houden (20–50 g netto) om vet te verbranden: ketose |
| Koolhydraten | Toegestaan uit fruit en knollen | Strikt beperkt — dé regel |
| Zuivel | Uitgesloten | Toegestaan (kaas, room, boter) |
| Aardappel & zoete aardappel | Toegestaan | Vermeden |
| Suiker & bewerkt voedsel | Uitgesloten | Uitgesloten |
| Ketose | Nee — koolhydraten blijven te hoog | Ja — daar draait het om |
Het praktische antwoord: is je doel gestaag vetverlies, controle over je eetlust of stabiele bloedsuiker, dan is keto's koolhydraatplafond de sterkere hefboom. Wil je vooral onbewerkt eten met fruit en aardappelen erbij, dan is paleo de zachtere oprit — en van paleo naar keto zijn twee stappen: knollen laten staan, fruit begrenzen.
Een paleo voorbeelddag
- 1 Ontbijt: roerei in olijfolie met avocado en bessen
- 2 Lunch: gegrilde kip met grote salade, noten en olijfolie
- 3 Diner: rundvlees of zalm met geroosterde groenten en zoete aardappel
Atleten die zo eten
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen paleo en keto?
Twee dingen: koolhydraten en zuivel. Paleo staat fruit en knollen toe (dus geen ketose) maar verbiedt zuivel; keto begrenst koolhydraten strikt op 20–50 g netto (ketose) maar verwelkomt kaas, room en boter. Beide verbieden suiker en ultrabewerkt voedsel.
Is het paleo dieet keto?
Nee. Met fruit, aardappel en zoete aardappel toegestaan blijven de koolhydraten te hoog voor ketose. Een paleo bord wordt keto door de knollen te laten staan en het fruit te begrenzen.
Wat is beter om af te vallen: paleo of keto?
Beide werken door suiker en bewerkt voedsel te schrappen. Keto voegt een sterkere hefboom toe — het koolhydraatplafond dat het lichaam op vetverbranding zet en de eetlust dempt — daarom is het meestal het snellere gereedschap.
Wat mag je niet eten bij paleo?
Granen en brood, toegevoegde suiker, zuivel, peulvruchten en alles wat ultrabewerkt is (inclusief de meeste zaadoliën).