Melaço não é low carb: tem ~15 g de carboidratos líquidos por 1 colher de sopa, acima do limite de 5 g por porção da dieta low carb.
Carboidratos líquidos
15 g
por 1 colher de sopa
São os carboidratos que contam no low carb: os totais menos a fibra.
Fornece 15 g de carboidratos líquidos por colher de sopa e tem um índice glicêmico alto, o que atrapalha a dieta low carb.
Informação nutricional de melaço
Por que melaço não é low carb?
No low carb o objetivo é não passar de ~5 g de carboidratos líquidos por porção; melaço tem 15 g por 1 colher de sopa (15 g totais − 0 g de fibra).
Quanto de melaço posso comer no low carb?
Para ficar abaixo de 5 g de carboidratos líquidos, o limite é ~7 g de melaço. Uma alternativa low carb melhor é eritritol.
Melhor alternativa low carb
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