Mélasse : est-ce keto ?
Mélasse n'est pas keto : ~14 g de glucides nets par 1 cuillère à soupe, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
14 g
par 1 cuillère à soupe
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
La mélasse est un sucre concentré avec 14.8 g de glucides nets par portion, ce qui est trop élevé pour un régime cétogène.
Informations nutritionnelles de mélasse
Combien de glucides dans mélasse ?
Mélasse contient ~14 g de glucides totaux et ~14 g de glucides nets par 1 cuillère à soupe (en déduisant 0 g de fibres).
Pourquoi mélasse n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; mélasse en apporte 14 g par 1 cuillère à soupe (14 g totaux − 0 g de fibres).
Quelle quantité de mélasse puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 7 g de mélasse. Une meilleure alternative keto est eritritol.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 05 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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