Så sätter vi domen
Ketorai svarar på en fråga för varje livsmedel: är det LCHF? Domen baseras på nettokolhydraterna i en realistisk portion, inte på fasta 100 g.
Regeln
Nettokolhydrater
nettokolhydrater = totala kolhydrater − fibrer − polyoler (aldrig under 0)
Verklig portion
Vi använder den typiska portionen (1 medelstor frukt, 1 kopp, 1 matsked för smaksättare, 1 glas för drycker), eftersom domen ska spegla hur du faktiskt äter.
Data och källor
Näringsvärdena följer standardreferenser, främst databasen FoodData Central från USDA, anpassade till den verkliga portionen. Varje sida visar källan och en tillförlitlighetsnivå (hög / medel / låg): är ett värde en uppskattning eller varierar det mycket mellan märken markerar vi det med lägre tillförlitlighet i stället för att låtsas vara exakta.
Så använder vi AI
För att skala till hundratals livsmedel skriver en språkmodell ett första utkast av varje sida utifrån de standardnäringsreferenserna, enligt strikta regler (verklig portion, beräkning av nettokolhydrater och trösklarna ovan). Sidor med osäkra data får medel eller låg tillförlitlighet. Vi hittar inte på siffror: är modellen osäker sänks tillförlitligheten.
Vilka som står bakom
Ketorai underhålls av ett redaktionsteam med fokus på LCHF-kost som gör den begriplig på svenska. Läs mer på Om Ketorai.
Hittat ett fel?
Stämmer inte en siffra, berätta för oss via kontaktsidan. Vi kontrollerar och rättar. Detta ersätter inte råd från vårdpersonal.
Senaste revidering av metodiken: 28 juni 2026.