Sopa Low Carb de Frango com 'Macarrão'

Name: Sopa Low Carb de Frango com 'Macarrão'
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 talos de aipo picados; 2 cenouras médias picadas (em pequenas quantidades para low carb); 2 dentes de alho picados; 1,5 litros de caldo de galinha caseiro ou de baixo teor de sódio; 2 xícaras de frango cozido desfiado; 1/2 xícara de creme de leite fresco (opcional, para cremosidade extra); 1/2 colher de chá de tomilho seco; Sal e pimenta do reino a gosto; 100 gramas de shirataki fettuccine ou espaguete, bem enxaguado e escorrido; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Uma versão reconfortante e deliciosa da clássica sopa de frango com 'macarrão', perfeita para aquecer sem sair da cetose.

✓ É low carb 5 g líquidos / porção

45 min 6 porções Média ♥ Salvar receita

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♥

5 g

carb. líquidos

25 g

proteína

10 g

gordura

220

kcal

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 talos de aipo picados

2 cenouras médias picadas (em pequenas quantidades para low carb)

2 dentes de alho picados

1,5 litros de caldo de galinha caseiro ou de baixo teor de sódio

2 xícaras de frango cozido desfiado

1/2 xícara de creme de leite fresco (opcional, para cremosidade extra)

1/2 colher de chá de tomilho seco

Sal e pimenta do reino a gosto

100 gramas de shirataki fettuccine ou espaguete, bem enxaguado e escorrido

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparo

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, o aipo e a cenoura e refogue por cerca de 5-7 minutos, até ficarem macios.

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.

Despeje o caldo de galinha na panela. Adicione o frango desfiado, o tomilho, sal e pimenta. Leve para ferver e depois reduza o fogo, cozinhando por 10-15 minutos para que os sabores se incorporem.

Se estiver usando, adicione o creme de leite fresco e misture bem.

Enquanto a sopa cozinha, prepare o shirataki: enxágue-o muito bem em água fria por alguns minutos, escorra e seque-o com papel toalha. Você pode cortá-lo em pedaços menores, se preferir.

Adicione o shirataki à sopa nos últimos 5 minutos de cozimento para aquecê-lo.

Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Sirva quente, guarnecido com salsa fresca picada.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.