Sopa de Tomate Keto Cremosa
Desfrute de uma sopa de tomate rica e aveludada, perfeita para aquecer seu corpo em dias frios, sem sair da dieta keto.
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Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, por cerca de 5-7 minutos.
Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático.
Adicione os tomates pelados (com o líquido), o caldo de galinha ou vegetal, o manjericão seco e o orégano seco à panela.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem.
Deixe a sopa ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Retire a panela do fogo. Usando um liquidificador de imersão, bata a sopa até ficar completamente lisa e cremosa. Se não tiver um liquidificador de imersão, transfira a sopa cuidadosamente para um liquidificador normal e bata em porções, retornando à panela depois.
Adicione o creme de leite fresco à sopa batida e mexa bem para incorporar.
Aqueça a sopa novamente em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar ferver, apenas para aquecer o creme de leite.
Prove e ajuste os temperos se necessário.
Sirva quente, guarnecida com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Valores estimados por porção. Não é conselho médico.
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