Sopa de Lasanha Keto

Name: Sopa de Lasanha Keto
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 450g de carne moída (80/20); 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 lata (400g) de tomate pelado picado; 1 lata (400g) de molho de tomate sem açúcar; 2 xícaras de caldo de carne ou frango; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de creme de leite fresco; 1/2 xícara de ricota (ou cream cheese); 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1/4 xícara de manjericão fresco picado; 1 colher de chá de orégano seco; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 xícaras de espinafre fresco; 150g de macarrão konjac ou palmito pupunha em lascas (para simular a massa)

Desfrute de todos os sabores reconfortantes da lasanha em uma sopa low carb e deliciosa, perfeita para qualquer refeição.

✓ É low carb 6 g líquidos / porção

40 min 6 porções Média ♥ Salvar receita

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♥

6 g

carb. líquidos

25 g

proteína

22 g

gordura

320

kcal

Ingredientes

450g de carne moída (80/20)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 lata (400g) de tomate pelado picado

1 lata (400g) de molho de tomate sem açúcar

2 xícaras de caldo de carne ou frango

1/2 xícara de água

1/2 xícara de creme de leite fresco

1/2 xícara de ricota (ou cream cheese)

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/4 xícara de manjericão fresco picado

1 colher de chá de orégano seco

Sal e pimenta do reino a gosto

2 xícaras de espinafre fresco

150g de macarrão konjac ou palmito pupunha em lascas (para simular a massa)

Preparo

Em uma panela grande ou forno holandês, doure a carne moída em fogo médio. Escorra o excesso de gordura.

Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto até ficar perfumado.

Adicione o tomate pelado picado, o molho de tomate, o caldo de carne, a água, o orégano, sal e pimenta. Misture bem e deixe ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos para que os sabores se misturem.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a ricota (ou cream cheese), o creme de leite e 1/4 xícara do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.

Adicione o espinafre fresco à sopa e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.

Se estiver usando macarrão konjac, enxágue bem e adicione à sopa. Se estiver usando palmito pupunha em lascas, adicione também.

Sirva a sopa quente, colocando uma colher da mistura de ricota por cima de cada porção e polvilhando com o restante do queijo parmesão e manjericão fresco.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.