Sopa de Cebola Francesa Keto

Name: Sopa de Cebola Francesa Keto
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 cebolas grandes (cerca de 1,5 kg), fatiadas finamente; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de tomilho seco; 1/2 xícara de vinho branco seco (ou caldo de galinha extra para uma versão sem álcool); 6 xícaras de caldo de carne de boa qualidade; 1/2 xícara de creme de leite fresco; Sal e pimenta do reino a gosto; 6 fatias de pão keto (receita separada ou comprado), torrado; 1 xícara de queijo Gruyère ralado (ou queijo suíço)

Desfrute de uma versão low carb e incrivelmente saborosa da clássica sopa de cebola francesa, perfeita para aquecer seu corpo e alma.

✓ É low carb 6 g líquidos / porção

60 min 6 porções Elaborada ♥ Salvar receita

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♥

6 g

carb. líquidos

18 g

proteína

25 g

gordura

320

kcal

Ingredientes

4 cebolas grandes (cerca de 1,5 kg), fatiadas finamente

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de tomilho seco

1/2 xícara de vinho branco seco (ou caldo de galinha extra para uma versão sem álcool)

6 xícaras de caldo de carne de boa qualidade

1/2 xícara de creme de leite fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

6 fatias de pão keto (receita separada ou comprado), torrado

1 xícara de queijo Gruyère ralado (ou queijo suíço)

Preparo

Em uma panela grande ou forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 30-40 minutos, até que estejam bem caramelizadas e macias. Não apresse este processo, pois a caramelização é fundamental para o sabor.

Adicione o tomilho e cozinhe por mais 1 minuto.

Despeje o vinho branco (ou caldo de galinha) e raspe o fundo da panela para soltar quaisquer pedaços caramelizados. Cozinhe por 2-3 minutos, até que o líquido tenha reduzido pela metade.

Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.

Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem.

Preaqueça o forno no modo grill.

Divida a sopa em tigelas individuais que possam ir ao forno. Coloque uma fatia de pão keto torrado em cima de cada tigela e cubra generosamente com o queijo Gruyère ralado.

Leve ao forno sob o grill por 3-5 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado. Sirva imediatamente.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.