Purê de Couve-Flor Cremoso Low Carb
Desfrute de um purê incrivelmente cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar qualquer prato principal, sem sair da sua dieta keto.
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Ingredientes
Preparo
Lave e corte a couve-flor em floretes pequenos.
Cozinhe a couve-flor: você pode cozinhar no vapor por 10-15 minutos até ficar bem macia, ou ferver em água com sal por 8-10 minutos. O importante é que fique muito macia para um purê liso.
Escorra a couve-flor muito bem. É crucial remover o máximo de água possível para evitar um purê aguado. Você pode até pressioná-la em uma peneira ou espremedor de batatas para extrair o excesso de líquido.
Transfira a couve-flor cozida e escorrida para um processador de alimentos ou liquidificador.
Adicione a manteiga, o cream cheese, o creme de leite fresco e o alho picado (se estiver usando).
Processe ou bata até obter uma consistência lisa e cremosa. Se preferir um purê com um pouco mais de textura, use um espremedor de batatas manual.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada, se desejar.
Valores estimados por porção. Não é conselho médico.
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