Pimentões Recheados Keto
Desfrute de pimentões suculentos recheados com uma mistura saborosa de carne moída, queijo e temperos, perfeitos para uma refeição low carb e satisfatória.
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Ingredientes
Preparo
Pré-aqueça o forno a 190°C. Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e membranas brancas.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-5 minutos até ficar macia.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto até ficar aromático.
Adicione a carne moída à frigideira, quebre-a com uma colher e cozinhe até dourar. Escorra o excesso de gordura.
Tempere a carne com sal, pimenta do reino, orégano e cominho. Mexa bem.
Adicione o molho de tomate low carb e o caldo de carne à frigideira. Deixe ferver e depois reduza o fogo, cozinhando por 5-7 minutos para que os sabores se misturem.
Retire a frigideira do fogo e misture o queijo parmesão e metade do queijo cheddar ralado ao recheio de carne.
Disponha as metades dos pimentões em uma assadeira. Recheie cada metade com a mistura de carne.
Cubra os pimentões recheados com o restante do queijo cheddar ralado.
Asse por 30-40 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o queijo esteja borbulhante e dourado.
Retire do forno, guarneça com salsinha fresca picada, se desejar, e sirva quente.
Valores estimados por porção. Não é conselho médico.
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