Pão de Abobrinha Keto
Desfrute de um pão de abobrinha úmido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou um lanche low carb, sem culpa e cheio de sabor.
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Ingredientes
Preparo
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão de 23x13 cm ou forre com papel manteiga.
Rale a abobrinha e use um pano de prato limpo ou papel toalha para espremer o máximo de líquido possível. Isso é crucial para evitar um pão aguado.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, farinha de coco, eritritol, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha até combinar bem.
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar. Não misture demais.
Incorpore delicadamente a abobrinha ralada e espremida à massa. Se estiver usando, adicione as nozes picadas.
Despeje a massa na forma de pão preparada e espalhe uniformemente.
Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se o topo começar a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio.
Deixe o pão esfriar na forma por 10-15 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Fatiar apenas depois de frio.
Valores estimados por porção. Não é conselho médico.
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