Biscoitos Low Carb de Amêndoa

Name: Biscoitos Low Carb de Amêndoa
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 e 3/4 xícaras de farinha de amêndoa; 1/2 xícara de adoçante eritritol (ou outro adoçante keto de sua preferência); 1/4 colher de chá de sal; 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Desfrute de biscoitos crocantes e deliciosos, perfeitos para um lanche low carb sem culpa, feitos com farinha de amêndoa e adoçante natural.

✓ É low carb 2 g líquidos / porção

35 min 12 porções Média ♥ Salvar receita

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♥

2 g

carb. líquidos

4 g

proteína

13 g

gordura

150

kcal

Ingredientes

1 e 3/4 xícaras de farinha de amêndoa

1/2 xícara de adoçante eritritol (ou outro adoçante keto de sua preferência)

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

1 ovo grande

1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o eritritol e o sal.

Em uma tigela grande separada, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa.

Adicione o ovo e o extrato de baunilha à manteiga e bata bem até incorporar.

Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até formar uma massa homogêêmia. A massa será um pouco pegajosa.

Com as mãos levemente molhadas, enrole pequenas porções da massa em bolinhas e achate-as ligeiramente com um garfo ou com a palma da mão para formar os biscoitos.

Arrume os biscoitos na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles.

Asse por 10-15 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. O centro pode parecer um pouco macio, mas firmará ao esfriar.

Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.