Hambúrguer Keto com Pão de Couve-flor

Name: Hambúrguer Keto com Pão de Couve-flor
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: Para os Pães de Couve-flor:; 1 cabeça média de couve-flor, picada; 1 ovo grande; 1/4 xícara de farinha de amêndoa; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de alho em pó; Sal e pimenta do reino a gosto; Para os Hambúrgueres:; 500g de carne moída (80/20); 1 colher de chá de mostarda dijon; 1/2 colher de chá de alho em pó; Sal e pimenta do reino a gosto; Para Montar:; 4 fatias de queijo cheddar; 4 folhas de alface; 4 fatias de tomate; 4 fatias de cebola roxa; Maionese keto a gosto; Picles a gosto

Desfrute de um hambúrguer suculento e saboroso, perfeitamente low carb com um pão inovador de couve-flor, ideal para sua dieta keto.

✓ É low carb 6 g líquidos / porção

45 min 4 porções Média ♥ Salvar receita

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♥

6 g

carb. líquidos

38 g

proteína

33 g

gordura

480

kcal

Ingredientes

Para os Pães de Couve-flor:

1 cabeça média de couve-flor, picada

1 ovo grande

1/4 xícara de farinha de amêndoa

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 colher de chá de alho em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Para os Hambúrgueres:

500g de carne moída (80/20)

1 colher de chá de mostarda dijon

1/2 colher de chá de alho em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Para Montar:

4 fatias de queijo cheddar

4 folhas de alface

4 fatias de tomate

4 fatias de cebola roxa

Maionese keto a gosto

Picles a gosto

Preparo

Prepare os Pães de Couve-flor: Pré-aqueça o forno a 200°C. Cozinhe a couve-flor picada no vapor ou ferva até ficar bem macia. Escorra muito bem e esprema o máximo de água possível usando um pano de prato limpo. É crucial remover o excesso de umidade.

Em uma tigela, combine a couve-flor espremida, ovo, farinha de amêndoa, queijo parmesão, alho em pó, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa.

Divida a massa em 4 porções e molde cada uma em formato de pão de hambúrguer. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e firmar. Reserve.

Prepare os Hambúrgueres: Em uma tigela, misture a carne moída, mostarda dijon, alho em pó, sal e pimenta. Não misture demais para não deixar a carne dura.

Divida a carne em 4 porções e molde cada uma em um hambúrguer, fazendo uma pequena depressão no centro para evitar que encolham.

Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira quente ou grelha por 3-5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Nos últimos minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer para derreter.

Monte os Hambúrgueres: Coloque uma folha de alface em uma metade do pão de couve-flor, adicione o hambúrguer com queijo derretido, tomate, cebola, picles e um pouco de maionese keto. Cubra com a outra metade do pão de couve-flor e sirva imediatamente.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.