Frango Low Carb na Panela de Pressão Elétrica

Name: Frango Low Carb na Panela de Pressão Elétrica
Total time: 245 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 1.5 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele e sem osso; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sódio; 1/2 xícara de creme de queijo (cream cheese); 1/2 xícara de queijo cheddar ralado; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Sal e pimenta do reino a gosto; Salsinha fresca picada para guarnecer (opcional)

Desfrute de um frango suculento e cheio de sabor, preparado lentamente para uma refeição low carb sem esforço e perfeita para qualquer dia da semana.

✓ É low carb 4 g líquidos / porção

245 min 6 porções Elaborada ♥ Salvar receita

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♥

4 g

carb. líquidos

45 g

proteína

26 g

gordura

420

kcal

Ingredientes

1.5 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele e sem osso

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de caldo de galinha caseiro ou com baixo teor de sódio

1/2 xícara de creme de queijo (cream cheese)

1/2 xícara de queijo cheddar ralado

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de páprica defumada

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de cebola em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha fresca picada para guarnecer (opcional)

Preparo

Tempere o frango com sal, pimenta do reino, páprica defumada, alho em pó e cebola em pó.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Doure o frango por 2-3 minutos de cada lado, apenas para selar. Não precisa cozinhar completamente.

Transfira o frango selado para a panela de pressão elétrica (slow cooker).

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar aromático.

Despeje o caldo de galinha na frigideira para deglacear, raspando o fundo para soltar quaisquer pedacinhos caramelizados. Deixe ferver por 1 minuto.

Despeje a mistura de cebola, alho e caldo sobre o frango na panela de pressão elétrica.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 4 horas ou em fogo alto por 2-3 horas, ou até que o frango esteja macio e desfiando facilmente.

Retire o frango da panela e desfie-o usando dois garfos. Reserve.

No líquido restante na panela, adicione o creme de queijo, o queijo cheddar e o queijo parmesão. Mexa bem até que os queijos derretam e o molho fique cremoso. Se desejar um molho mais espesso, você pode cozinhar por mais alguns minutos sem tampa.

Retorne o frango desfiado à panela e misture bem com o molho. Cozinhe por mais 10-15 minutos para que o frango absorva os sabores do molho.

Prove e ajuste o tempero, se necessário.

Sirva quente, guarnecido com salsinha fresca picada, se desejar. Ótimo com couve-flor arroz ou brócolis cozido no vapor.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.