Frango à Parmegiana Low Carb

Name: Frango à Parmegiana Low Carb
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada); 1/2 xícara de farinha de amêndoas; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de alho em pó; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 ovos grandes, batidos; 1/4 xícara de óleo de abacate ou azeite de oliva para fritar; 1 xícara de molho de tomate low carb (sem açúcar adicionado); 1 xícara de queijo mussarela ralado; 1/4 xícara de queijo parmesão ralado para finalizar; Folhas de manjericão fresco para guarnecer (opcional)

Desfrute de um clássico italiano reinventado, com frango crocante e suculento coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido, tudo low carb.

✓ É low carb 5 g líquidos / porção

45 min 4 porções Média ♥ Salvar receita

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5 g

carb. líquidos

50 g

proteína

28 g

gordura

480

kcal

Ingredientes

4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)

1/2 xícara de farinha de amêndoas

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1 colher de chá de orégano seco

1/2 colher de chá de alho em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

2 ovos grandes, batidos

1/4 xícara de óleo de abacate ou azeite de oliva para fritar

1 xícara de molho de tomate low carb (sem açúcar adicionado)

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/4 xícara de queijo parmesão ralado para finalizar

Folhas de manjericão fresco para guarnecer (opcional)

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.

Em um prato raso, misture a farinha de amêndoas, 1/4 xícara de queijo parmesão, orégano, alho em pó, sal e pimenta.

Em outro prato raso, bata os ovos.

Tempere os filés de frango com sal e pimenta. Passe cada filé primeiro nos ovos batidos, garantindo que esteja bem coberto, e depois na mistura de farinha de amêndoas, pressionando para que a cobertura adira bem.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de frango por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro. Retire e coloque na assadeira preparada.

Espalhe o molho de tomate sobre cada filé de frango. Cubra com o queijo mussarela ralado e o restante do queijo parmesão.

Asse por 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar. Se desejar, leve ao grill por 1-2 minutos para dourar o queijo.

Retire do forno, guarneça com manjericão fresco, se estiver usando, e sirva imediatamente.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.