Costelas Low Carb na Panela de Pressão Elétrica

Name: Costelas Low Carb na Panela de Pressão Elétrica
Total time: 240 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 1.5 kg de costelas de porco (baby back ou spare ribs); 2 colheres de sopa de páprica defumada; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional); 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída; 1 xícara de caldo de carne (sem açúcar); 1/2 xícara de vinagre de maçã; 1/4 xícara de adoçante eritritol ou xilitol (granulado); 2 colheres de sopa de molho inglês (verifique os carboidratos); 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1/2 xícara de molho barbecue low carb (caseiro ou comprado)

Desfrute de costelas suculentas e macias, cozidas lentamente para um sabor intenso e sem culpa, perfeitas para a sua dieta cetogênica.

✓ É low carb 4 g líquidos / porção

240 min 4 porções Elaborada ♥ Salvar receita

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Costelas Low Carb na Panela de Pressão Elétrica

♥

4 g

carb. líquidos

45 g

proteína

28 g

gordura

450

kcal

Ingredientes

1.5 kg de costelas de porco (baby back ou spare ribs)

2 colheres de sopa de páprica defumada

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

1 xícara de caldo de carne (sem açúcar)

1/2 xícara de vinagre de maçã

1/4 xícara de adoçante eritritol ou xilitol (granulado)

2 colheres de sopa de molho inglês (verifique os carboidratos)

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1/2 xícara de molho barbecue low carb (caseiro ou comprado)

Preparo

Seque as costelas com papel toalha. Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena (se usar), sal e pimenta do reino. Esfregue esta mistura generosamente em todos os lados das costelas.

Coloque as costelas na panela de pressão elétrica (slow cooker).

Em outra tigela, misture o caldo de carne, vinagre de maçã, adoçante, molho inglês e mostarda Dijon. Despeje esta mistura sobre as costelas na panela.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 3-4 horas, até que as costelas estejam macias e se desprendam facilmente do osso.

Retire as costelas da panela e transfira para uma assadeira. Pré-aqueça o forno em modo grill (broil) ou a 200°C.

Pincele as costelas com o molho barbecue low carb. Leve ao forno por 5-10 minutos, ou até que o molho esteja caramelizado e borbulhante. Cuidado para não queimar.

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.