Chili Low Carb de Panela Lenta

Name: Chili Low Carb de Panela Lenta
Total time: 240 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 900g de carne moída (80/20); 1 cebola média picada; 2 pimentões verdes picados; 2 talos de aipo picados; 2 latas (400g cada) de tomate pelado picado (sem açúcar); 1 lata (150g) de extrato de tomate (sem açúcar); 2 xícaras de caldo de carne; 2 colheres de sopa de pó de chili; 1 colher de sopa de cominho em pó; 1 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional); 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional, para servir); Queijo cheddar ralado e creme azedo para servir (opcional)

Um chili robusto e saboroso, perfeito para aquecer seu corpo e alma em dias frios, sem sair da dieta cetogênica.

✓ É low carb 6 g líquidos / porção

240 min 8 porções Elaborada ♥ Salvar receita

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6 g

carb. líquidos

28 g

proteína

20 g

gordura

320

kcal

Ingredientes

900g de carne moída (80/20)

1 cebola média picada

2 pimentões verdes picados

2 talos de aipo picados

2 latas (400g cada) de tomate pelado picado (sem açúcar)

1 lata (150g) de extrato de tomate (sem açúcar)

2 xícaras de caldo de carne

2 colheres de sopa de pó de chili

1 colher de sopa de cominho em pó

1 colher de chá de páprica defumada

1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional, para servir)

Queijo cheddar ralado e creme azedo para servir (opcional)

Preparo

Em uma frigideira grande, doure a carne moída em fogo médio-alto, quebrando-a em pedaços pequenos. Escorra o excesso de gordura.

Adicione a cebola, pimentão verde e aipo à frigideira e refogue por 5-7 minutos, até ficarem macios.

Transfira a carne e os vegetais para uma panela lenta (crockpot).

Adicione os tomates picados, extrato de tomate, caldo de carne, pó de chili, cominho, páprica defumada, pimenta caiena (se usar) e alho picado à panela lenta.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo por 4-6 horas ou em fogo alto por 2-3 horas, ou até que os sabores estejam bem desenvolvidos e os vegetais macios.

Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Sirva quente, guarnecido com azeitonas pretas, queijo cheddar ralado e/ou creme azedo, se desejar.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.