Chili Branco de Frango Keto

Name: Chili Branco de Frango Keto
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão jalapeño picado (opcional, sem sementes para menos picância); 500g de peito de frango cozido e desfiado; 1 litro de caldo de galinha; 200g de cream cheese; 100ml de creme de leite fresco (ou nata); 100g de queijo Monterey Jack ou mussarela ralado; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional); Sal e pimenta do reino a gosto; Coentro fresco picado para guarnição (opcional); Fatias de abacate para guarnição (opcional)

Um chili branco cremoso e reconfortante, repleto de frango desfiado e temperos, perfeito para aquecer seu dia sem sair da dieta keto.

✓ É low carb 4 g líquidos / porção

45 min 8 porções Média ♥ Salvar receita

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♥

4 g

carb. líquidos

28 g

proteína

22 g

gordura

320

kcal

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão verde picado

1 pimentão jalapeño picado (opcional, sem sementes para menos picância)

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 litro de caldo de galinha

200g de cream cheese

100ml de creme de leite fresco (ou nata)

100g de queijo Monterey Jack ou mussarela ralado

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de orégano seco

1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

Sal e pimenta do reino a gosto

Coentro fresco picado para guarnição (opcional)

Fatias de abacate para guarnição (opcional)

Preparo

Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Acrescente o alho, o pimentão verde e o jalapeño (se estiver usando) e refogue por mais 3-5 minutos, até ficarem macios.

Adicione o frango desfiado, o caldo de galinha, o cominho, o orégano, a pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta do reino. Misture bem.

Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos para que os sabores se incorporem.

Em uma tigela separada, amoleça o cream cheese no micro-ondas por alguns segundos, se necessário. Adicione o creme de leite fresco e misture até ficar homogêneo.

Despeje a mistura de cream cheese na panela com o chili, mexendo constantemente para evitar que talhe. Cozinhe por mais 5 minutos, até o chili engrossar levemente.

Adicione o queijo ralado e mexa até derreter completamente e o chili ficar cremoso.

Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Sirva quente, guarnecido com coentro fresco e fatias de abacate, se desejar.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.