Bolo de Chocolate Low Carb

Name: Bolo de Chocolate Low Carb
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 xícara (112g) farinha de amêndoa; 1/2 xícara (56g) cacau em pó sem açúcar; 1/2 xícara (96g) eritritol ou adoçante de sua preferência; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 4 ovos grandes; 1/2 xícara (120ml) óleo de coco derretido ou manteiga sem sal derretida; 1/2 xícara (120ml) leite de amêndoa sem açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 xícara (120ml) água quente; Para a cobertura (opcional):; 1/2 xícara (113g) cream cheese amolecido; 1/4 xícara (56g) manteiga sem sal amolecida; 1/4 xícara (24g) cacau em pó sem açúcar; 1/4 xícara (48g) eritritol em pó (pulverizado); 2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Delicie-se com este bolo de chocolate úmido e rico, perfeito para quem busca um doce sem culpa e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasião especial.

✓ É low carb 5 g líquidos / porção

60 min 12 porções Elaborada ♥ Salvar receita

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5 g

carb. líquidos

8 g

proteína

25 g

gordura

280

kcal

Ingredientes

1 xícara (112g) farinha de amêndoa

1/2 xícara (56g) cacau em pó sem açúcar

1/2 xícara (96g) eritritol ou adoçante de sua preferência

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

4 ovos grandes

1/2 xícara (120ml) óleo de coco derretido ou manteiga sem sal derretida

1/2 xícara (120ml) leite de amêndoa sem açúcar

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara (120ml) água quente

Para a cobertura (opcional):

1/2 xícara (113g) cream cheese amolecido

1/4 xícara (56g) manteiga sem sal amolecida

1/4 xícara (24g) cacau em pó sem açúcar

1/4 xícara (48g) eritritol em pó (pulverizado)

2 colheres de sopa de leite de amêndoa sem açúcar

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe com cacau uma forma redonda de 20 cm.

Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, cacau em pó, eritritol, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.

Em outra tigela, bata os ovos, óleo de coco (ou manteiga), leite de amêndoa e extrato de baunilha até incorporar bem.

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo. Não misture demais.

Com cuidado, adicione a água quente à massa e misture até combinar. A massa ficará líquida.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Para a cobertura: Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o cacau em pó, eritritol em pó, leite de amêndoa e baunilha. Bata até ficar liso e fofo.

Espalhe a cobertura sobre o bolo completamente frio.

Valores estimados por porção. Não é conselho médico.