Seitan não é low carb: tem ~13 g de carboidratos líquidos por 1 porção (100 g), acima do limite de 5 g por porção da dieta low carb.
Carboidratos líquidos
13 g
por 1 porção (100 g)
São os carboidratos que contam no low carb: os totais menos a fibra.
Fornece cerca de 13.4 g de carboidratos líquidos por porção, acima do limite low carb apesar do seu alto teor de proteínas.
Informação nutricional de seitan
Por que seitan não é low carb?
No low carb o objetivo é não passar de ~5 g de carboidratos líquidos por porção; seitan tem 13 g por 1 porção (100 g) (14 g totais − 0 g de fibra).
Quanto de seitan posso comer no low carb?
Para ficar abaixo de 5 g de carboidratos líquidos, o limite é ~37 g de seitan. Uma alternativa low carb melhor é tofu.
Melhor alternativa low carb
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