Muffin Inglés Keto
Disfruta de la textura clásica y el sabor reconfortante de un muffin inglés, ahora en una versión keto perfecta para tu desayuno.
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Ingredientes
Preparación
En un tazón pequeño, combina la harina de almendras, la harina de coco, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón, bate el huevo, la mantequilla derretida y la leche de almendras hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa dos moldes aptos para microondas (como tazas o ramequines pequeños) con aceite de coco o mantequilla.
Divide la masa entre los dos moldes.
Cocina en el microondas a máxima potencia durante 90 segundos, o hasta que estén firmes y cocidos.
Retira los muffins de los moldes y déjalos enfriar un poco.
Corta cada muffin por la mitad horizontalmente y tuéstalos en una sartén o tostadora hasta que estén dorados y crujientes. Sirve inmediatamente.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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