Panqueques Keto Esponjosos
Disfruta de unos deliciosos panqueques keto, increíblemente esponjosos y perfectos para un desayuno saludable sin culpas.
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Ingredientes
Preparación
En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Agrega la harina de almendras, el eritritol o alulosa, el polvo para hornear y la sal al bol con los huevos. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
Incorpora la leche de almendras, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa por 5 minutos para que la harina de almendras se hidrate.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa por cada panqueque en la sartén caliente.
Cocina por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los bordes estén firmes y el centro burbujee. Voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
Retira los panqueques de la sartén y sírvelos inmediatamente con tus aderezos keto favoritos, como bayas frescas, crema batida sin azúcar o jarabe de arce keto.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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