Muffins Keto de Arándanos
Disfruta de unos deliciosos y esponjosos muffins keto con arándanos, perfectos para un desayuno o snack saludable sin culpas.
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Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrasándolo bien.
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el eritritol, el polvo para hornear y la sal.
En otro bol, bate la mantequilla derretida, los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Incorpora los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Agrega suavemente los arándanos a la masa.
Divide la masa equitativamente entre los 12 compartimentos del molde para muffins.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y los muffins estén dorados.
Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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