Risoto não é low carb: tem ~44 g de carboidratos líquidos por 1 prato (1 xícara cozido), acima do limite de 5 g por porção da dieta low carb.
Carboidratos líquidos
44 g
por 1 prato (1 xícara cozido)
São os carboidratos que contam no low carb: os totais menos a fibra.
Fornece cerca de 44,5 g de carboidratos líquidos por porção porque sua base é arroz, com índice glicêmico alto, o que não combina com uma dieta low carb.
Informação nutricional de risoto
Por que risoto não é low carb?
No low carb o objetivo é não passar de ~5 g de carboidratos líquidos por porção; risoto tem 44 g por 1 prato (1 xícara cozido) (46 g totais − 1 g de fibra).
Quanto de risoto posso comer no low carb?
Para ficar abaixo de 5 g de carboidratos líquidos, o limite é ~22 g de risoto. Uma alternativa low carb melhor é coliflor.
Melhor alternativa low carb
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✓Sim
✕Não
✕Não
✕Não
✕Não
~Com moderação
Revisado pela equipe da Ketorai · Última atualização: 01 de julho de 2026 · Como definimos o veredito
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