Slik setter vi dommen
Ketorai svarer på ett spørsmål for hver matvare: er den lavkarbo? Dommen er basert på netto karbohydrater i en realistisk porsjon, ikke på faste 100 g.
Regelen
Netto karbohydrater
netto karbohydrater = totale karbohydrater − fiber − polyoler (aldri under 0)
Reell porsjon
Vi bruker den typiske porsjonen (1 middels frukt, 1 kopp, 1 spiseskje for smakstilsetninger, 1 glass for drikke), fordi dommen skal speile hvordan du faktisk spiser.
Data og kilder
Næringsverdiene følger standardreferanser, først og fremst databasen FoodData Central fra USDA, tilpasset den reelle porsjonen. Hver side viser kilden og et pålitelighetsnivå (høy / middels / lav): er en verdi et estimat eller varierer den mye mellom merker, markerer vi den med lavere pålitelighet i stedet for å late som om vi er presise.
Slik bruker vi AI
For å skalere til hundrevis av matvarer skriver en språkmodell et første utkast av hver side basert på de standard ernæringsreferansene, etter strenge regler (reell porsjon, beregning av netto karbohydrater og tersklene ovenfor). Sider med usikre data får middels eller lav pålitelighet. Vi finner ikke på tall: er modellen usikker, senkes påliteligheten.
Hvem som står bak
Ketorai vedlikeholdes av et redaksjonsteam som fokuserer på lavkarbo-kosthold og gjør det forståelig på norsk. Les mer på Om Ketorai.
Funnet en feil?
Stemmer ikke et tall, gi oss beskjed via kontaktsiden. Vi kontrollerer og retter. Dette erstatter ikke råd fra helsepersonell.
Siste revisjon av metodikken: 28. juni 2026.