Sucre roux : est-ce keto ?
Sucre roux n'est pas keto : ~5 g de glucides nets par 1 cuillère à café, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
5 g
par 1 cuillère à café
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Le sucre roux est du sucre concentré avec un index glycémique élevé, et même une petite portion apporte 5 g de glucides nets, le rendant incompatible avec le régime cétogène.
Informations nutritionnelles de sucre roux
Combien de glucides dans sucre roux ?
Sucre roux contient ~5 g de glucides totaux et ~5 g de glucides nets par 1 cuillère à café (en déduisant 0 g de fibres).
Pourquoi sucre roux n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; sucre roux en apporte 5 g par 1 cuillère à café (5 g totaux − 0 g de fibres).
Quelle quantité de sucre roux puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 5 g de sucre roux. Une meilleure alternative keto est eritritol.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 05 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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