petit épeautre : est-ce keto ?
petit épeautre n'est pas keto : ~31 g de glucides nets par 1 tasse, cuit, au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
31 g
par 1 tasse, cuit
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Le petit épeautre (engrain) est une céréale très riche en glucides, avec 31,5 g de glucides nets par portion, ce qui est incompatible avec la cétose.
Informations nutritionnelles de petit épeautre
Combien de glucides dans petit épeautre ?
petit épeautre contient ~38 g de glucides totaux et ~31 g de glucides nets par 1 tasse, cuit (en déduisant 6 g de fibres).
Pourquoi petit épeautre n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; petit épeautre en apporte 31 g par 1 tasse, cuit (38 g totaux − 6 g de fibres).
Quelle quantité de petit épeautre puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 24 g de petit épeautre. Une meilleure alternative keto est chou-fleur.
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Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 30 août 2026 · Comment nous attribuons le verdict
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