Low carb em restaurantes
Em quase qualquer restaurante existe uma opção low carb se você souber o que pedir. As regras de ouro e as melhores jogadas cozinha por cozinha.
As regras de ouro
- Base segura em qualquer lugar: proteína grelhada + vegetais verdes ou salada.
- Troque o acompanhamento: batata/arroz/massa → salada ou legumes (quase todo restaurante aceita).
- Peça para não trazerem a cesta de pães.
- Molhos à parte: os doces e encorpados escondem açúcar.
- Nada empanado, à milanesa ou frito com farinha.
Churrascaria / grelhados
Peça isto
- Qualquer corte grelhado com legumes ou salada ≈ 2 g líq.
- Queijo coalho ou provolone na chapa ≈ 2 g líq.
Evite
Purê, batata, cesta de pães e molhos doces (barbecue).
Mexicana
Peça isto
- Fajitas sem as tortillas (carne + pimentão + guacamole) ≈ 6 g líq.
- Tacos servidos em folhas de alface ≈ 4 g líq.
Evite
Tortillas, arroz, feijão, chips e margaritas.
Italiana
Peça isto
- Carne ou peixe assado com legumes ≈ 4 g líq.
- Salada caprese ou carpaccio de entrada ≈ 4 g líq.
Evite
Massa, pizza, risoto, pão e sobremesas.
Chinesa
Peça isto
- Refogado de carne ou frango com legumes, sem molho doce ≈ 7 g líq.
- Brócolis com carne ≈ 6 g líq.
Evite
Arroz, macarrão, agridoce, empanados e rolinhos fritos.
Japonesa
Peça isto
- Sashimi (peixe sem arroz) ≈ 1 g líq.
- Rolls «naruto» enrolados em pepino, sem arroz ≈ 4 g líq.
Evite
Arroz de sushi, tempurá e molho teriyaki.
Indiana
Peça isto
- Frango tandoori ou tikka (sem molho doce) ≈ 5 g líq.
- Saag paneer (espinafre com queijo), com moderação ≈ 8 g líq.
Evite
Naan, arroz, samosas e curries com batata.
Mediterrânea
Peça isto
- Souvlaki ou kebab sem o pão pita, com salada ≈ 4 g líq.
- Salada grega com feta e azeitonas ≈ 5 g líq.
Evite
Pita, cuscuz, arroz; homus só com muita moderação.
Café da manhã / lanchonete
Peça isto
- Ovos com bacon ou linguiça ≈ 2 g líq.
- Omelete de queijo e legumes ≈ 4 g líq.
Evite
Panquecas, torradas, sucos e granola.
Os líquidos são estimativas por prato típico; cada restaurante prepara diferente. Não é aconselhamento médico.
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