Espelta não é low carb: tem ~43 g de carboidratos líquidos por 1 xícara cozida, acima do limite de 5 g por porção da dieta low carb.
Carboidratos líquidos
43 g
por 1 xícara cozida
São os carboidratos que contam no low carb: os totais menos a fibra.
Uma xícara cozida fornece cerca de 43,7 g de carboidratos líquidos, muito acima do limite low carb por ser um cereal rico em amido.
Informação nutricional de espelta
Por que espelta não é low carb?
No low carb o objetivo é não passar de ~5 g de carboidratos líquidos por porção; espelta tem 43 g por 1 xícara cozida (51 g totais − 7 g de fibra).
Quanto de espelta posso comer no low carb?
Para ficar abaixo de 5 g de carboidratos líquidos, o limite é ~22 g de espelta. Uma alternativa low carb melhor é coliflor.
Melhor alternativa low carb
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