Pain de viande Keto

Name: Pain de viande Keto
Total time: 70 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 kg de boeuf haché (80/20); 1/2 tasse de farine d'amande; 1/4 tasse de parmesan râpé; 1/4 tasse de persil frais haché; 1/4 tasse d'oignon haché finement; 2 gousses d'ail hachées; 1 oeuf large; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (vérifier la version sans sucre); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Pour le glaçage:; 1/2 tasse de ketchup sans sucre ajouté; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe d'érythritol ou autre édulcorant keto; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Un pain de viande savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner keto sans culpabilité, riche en saveurs et facile à préparer.

✓ Compatible keto 4 g nets / portion

70 min 8 portions Élaboré ♥ Enregistrer la recette

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4 g

glucides nets

35 g

protéines

25 g

lipides

380

kcal

Ingrédients

1 kg de boeuf haché (80/20)

1/2 tasse de farine d'amande

1/4 tasse de parmesan râpé

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 tasse d'oignon haché finement

2 gousses d'ail hachées

1 oeuf large

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (vérifier la version sans sucre)

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

Pour le glaçage:

1/2 tasse de ketchup sans sucre ajouté

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe d'érythritol ou autre édulcorant keto

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Préparation

Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, la farine d'amande, le parmesan, le persil, l'oignon, l'ail, l'oeuf, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés, mais sans trop travailler la viande.

Formez un pain ovale et placez-le dans un plat de cuisson de 9x13 inch ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients du glaçage : ketchup sans sucre, vinaigre de cidre, érythritol et moutarde de Dijon.

Étalez la moitié du glaçage sur le dessus du pain de viande.

Faites cuire au four pendant 45 minutes. Retirez du four, étalez le reste du glaçage et remettez au four pour 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 70°C (160°F).

Laissez reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de servir.

Valeurs estimées par portion. Ne constitue pas un avis médical.