Seitan : est-ce keto ?
Seitan n'est pas keto : ~13 g de glucides nets par 1 portion (100 g), au-delà de la limite de 5 g par portion du régime keto (cétogène).
Glucides nets = totaux − fibres
13 g
par 1 portion (100 g)
Ce sont les glucides qui comptent en keto : les totaux moins les fibres.
Il apporte environ 13,4 g de glucides nets par portion, au-dessus de la limite keto malgré sa forte teneur en protéines.
Informations nutritionnelles de seitan
Combien de glucides dans seitan ?
Seitan contient ~14 g de glucides totaux et ~13 g de glucides nets par 1 portion (100 g) (en déduisant 0 g de fibres).
Pourquoi seitan n'est pas keto ?
En keto, l'objectif est de ne pas dépasser ~5 g de glucides nets par portion ; seitan en apporte 13 g par 1 portion (100 g) (14 g totaux − 0 g de fibres).
Quelle quantité de seitan puis-je manger en keto ?
Pour rester sous 5 g de glucides nets, la limite est d'environ 37 g de seitan. Une meilleure alternative keto est tofu.
Meilleure alternative keto
Aliments liés
Révisé par l'équipe de Ketorai · Dernière mise à jour : 04 juillet 2026 · Comment nous attribuons le verdict
Contenu informatif. Ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.
Une donnée ne colle pas ? Dites-le-nous.
Chercher un autre aliment