Tortillas Keto de Almendra
Disfruta de unas deliciosas y flexibles tortillas bajas en carbohidratos, perfectas para tacos, wraps o quesadillas keto.
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Ingredientes
Preparación
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, la goma xantana y la sal.
En otro bol pequeño, bate el huevo con el agua tibia y el aceite.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla bien hasta formar una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina de almendras; si está muy seca, añade una cucharadita de agua.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolitas.
Coloca cada bolita entre dos trozos de papel pergamino o plástico y estírala con un rodillo hasta formar un círculo delgado de aproximadamente 15 cm de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada tortilla por 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
Retira las tortillas de la sartén y apílalas en un plato, cubriéndolas con un paño de cocina para mantenerlas calientes y suaves.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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