Macarrones con Queso Keto
Disfruta de la reconfortante cremosidad de unos macarrones con queso, ahora en una versión keto que te encantará.
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Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
Cocinar los floretes de coliflor al vapor o hervidos hasta que estén tiernos pero aún firmes (unos 5-7 minutos). Escurrir bien y reservar.
En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Añadir el ajo picado y cocinar por 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorporar la crema para batir y el caldo de pollo. Llevar a fuego lento, sin dejar que hierva vigorosamente.
Reducir el fuego a bajo y añadir el queso cheddar, el queso Monterey Jack y el queso crema. Remover constantemente hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave y homogénea.
Agregar la mostaza Dijon, la cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien y probar para ajustar los condimentos.
Incorporar los floretes de coliflor cocidos a la salsa de queso, asegurándose de que queden bien cubiertos.
Transferir la mezcla a una fuente para hornear de 9x13 inch. Si lo desea, espolvorear con queso parmesano rallado por encima.
Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la salsa burbujee y el queso de la parte superior esté ligeramente dorado. Servir caliente.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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